Месно грло у пећници
Ако сте на вечеру желели нешто укусно и оригинално, онда вам предлажемо да кувате месо, пече у пећници. Посуда се испоручује изузетно сочном, укусном и срдачном, и кувана је савршена као бочно јело пире кромпир .
Рецепт за месо у пећници
Састојци:
- свињетина - 900 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини
За пуњење:
- тврди сир - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини
Кување
Тако за кување месо у пећници, фино исеците испрану и сушену косу свињетине. Онда га пребацимо у посуду, добро је подсаливаем и бибер по укусу. Додајте пилећа јаја и мешајте пуњење. После тога, сипајте брашно за вискозитет и оставите у страну посуду.
Затим наставите са припремом пуњења. Очистимо шаргарепу, опрати их и трљајте њом с сиром на финој груди, додајући чесен стискану преко штампе. Сада срушимо фолију, двапут преклопимо и равномерно ширимо масу меса у танком слоју дебљине око 1,5-2 центиметара, мало се повлачећи од ивица. Са горње стране дистрибујемо сиреви и поврће и пажљиво обмотавамо наш ролни. У овој ситуацији је врло згодно користити тепихе за суши.
Покушавамо да омотамо месо што је могуће чврсто, а затим нежно увегнемо страну фолије. Затим обмотавамо ролну у другом слоју фолије, тако да нема никаквих рупа где се месо може пузати током печења. Као резултат тога, требало би да имате пуну и лепу кобасицу.
Затим га шаљемо у пећницу, загрејамо до 200 степени и пецимо 30 минута, све док не будете спремни. Након тога искључите пећ и оставите посуду све док се потпуно не охлади. Пре служења, исеците месо на резине и декоришите свеже поврће и поврће.
Једноставно месо у пећници
Састојци:
- свињетина - 1,5 кг;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- зачини
За пуњење:
- сир - 200 г;
- печурке - 350 г;
- слатки бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- зелени лук - 100 г.
За сос:
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- бело вино - 100 мл.
Кување
Нудимо вам још један рецепт како кухати месо у пећници. Прво темељно исперите и осушите гребен. Затим користите оштри нож да бисте направили мали рез и пажљиво отворите резино да бисте формирали равно слојеве. Затим пажљиво исеците месо, а да га не исецете до краја, а уз помоц кухињског кладива мало смо га преварили, покривајући га храњивим клиповима на врху. Сада, добивени комад соли, бибера по укусу и облогу са танким слојем домаће аџике или сенфа.
Након тога ставите свињетину и идите на пуњење. Бугарски бибер је мој, очишћен од семена и урезан у коцке. Чесен се чисти и стисне преко штампе, а свеже зеленило се испери, осуши и дроби. Тресимо сир у просеку, а ми обрађујемо печурке и исецемо мале 
резине. Сада ставите све састојке у посуду и темељно мијешајте.
Припремљену посуду равномерно распоређујемо на месо, нежно савијемо ролну, чврсто га везујемо навојем и пребацимо на посуду за печење. У засебној посуди комбинирајте маслиново уље, бибер, мајонез и вино. Са насталим сосом налијте наш ролни и пошаљите га у загрејану рерну око 2 сата. Да би се посуђе код куће испало да је ружно, периодично отворите пећницу и пажљиво сипајте месо сосом.