Меатлоаф у тесту
Меатлоаф у тесту - оригинално и веома елегантно јело које ће изгледати одлично на свечаном столу. Није тешко, али се испоставило неописиво укусно и лепо!
Пецење меса с јајима у тесту
Састојци:
- лишће пецива - 400 г;
- млевено месо - 550 г;
- павлака - 100 мл;
- свежи шампињони - 150 г;
- кувано јаје - 4 комада;
- сирово јаје - 2 комада;
- здробљени крекери - 2 тбсп. кашике;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- зачини;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- жуманца - 1 ком.
Кување
Како кухати месо у тесту? Процес печурке, прање и резање. Исперите зеленило, протресите и млевите ножем. Ставите кнедлу у посуду, додајте сирово јаје, ставите павлака, печурке и зеленила. Затим сипајте дробњаче, соли и мијешајте масу. Исперите љешну пециво, проширите мало попуњавања у средини, затим ољуштена кувана јаја и покријте са свим преосталим пуњењем. Подижемо ивице теста и добро их окачимо. Ставите гајбу на плочицу за печење, покријте га са бичастим жуманцем млеком и пеците месо са јајима у тесту 45 минута.
Меко месо у тесту, пече у пећници
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- несољени путер - 100 г;
- млевено месо - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- сир - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- свежи шампињони - 200 г;
- суво бело вино - 1 тбсп;
- јуха - 100 мл;
- Еггплант - 1 ком.
- тиквице - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље;
- зачини
Кување
Сва поврће се обрађује, ољушти и исецује на танким прстеновима, по укусу додајте мало соли. У дубоком тигању загријавајте биљно уље и прослиједите је до провидног, лука и шаргарепе. 
Затим положите крпу, попржите 5 минута и сипајте чорбу. Ми све мешамо и, када смеша почиње да вре, додати вино и испарити алкохол за 2-3 минута. Овог пута у одвојеној сухи паници испржите печурке, а затим сипајте у мало маслаца и додајте јаја, паприке и тиквице. Браон поврће 10 минута и комбинирајте смешу са месном масом. Сезоните с сиром, зачините и гнетите пуњење. Ставите тесто на пергамент, подмазујте површину са маслацем и ширите пуњење. Затим пажљиво подигните ивице и преклопите. Млевено месо од млевено месо у тијепу премазамо премазаним јајима и шаљемо у грејну рерну 30 минута.