Меатлоаф - 8 најбољих рецепата за јела са различитим пуњењем
Меатлоаф је међународно јело укорењено у кухињама различитих нација. Често се ова врућа спрема за празнике, одабирајући базу и пуњење, зависно од сопствених преференција укуса. Не бојте се спољне сложености посуде, у ствари, све је много лакше него што се чини.
Месно грло у пећници
Једна од најпопуларнијих врста меса је сицилијанска, у којој је слој млевених меса пуњен моцарела и млевене шунке, а затим иде у пећницу. Да ли је неко способан да одоли комбинацији меса и сира?
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- кечап - 30 г;
- мешавина осушених италијанских биљака - ½ тсп;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- гомила сесекљаног першуна;
- комад белог хлеба;
- говедина - 500 г;
- шунка - 50 г;
- нарибана моззарелла - 190 г
Кување
- Пре него што припремите месни кафић, прескочите грбавицу преко месне млинице заједно са комадом бијелог хлеба.
- Напуните шећер, сесекљан бели лук, кечап и сецкани першун.
- Ширите говедину на фолију и посути с сиром и сецканим шунком.
- Окупите месо, помажући у обликовању фолије. Печите на 180 степени око сат времена.
Месно месо за млевено месо
Шкотска јаја је познато јело и често се налазе у менију пабова, то је сецкање са куваним јајима. Ова опција је његова већа верзија, која је погодна за примену не само на чашу пене, већ и на празничном столу.
Састојци:
- млевено месо - 550 г;
- кувана јаја - 4 комада;
- лук - 50 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лепиња - 1 комад;
- млеко - 100 мл;
- паприка - 1 кашичица.
Кување
- Комбинирајте млевено месо с сесекљаним луком, паприком, шчепцем соли и пирешаним белим луком. За гомилу додајте муффин натопљен у млеко за мешавину.
- Ширите слој меса на уљану фолију.
- Ставите кувана јаја дуж једне од дужих страна.
- Окупите месо са јајима, добро причврстите фолију и оставите је на 190 степени пола сата. Како време пролази, уклоните фолију и наставите са печењем све док површина не порасте.
Меатлоаф у тесту
Ово је варијација популарног енглеског говеда Веллингтон, који је обично целокупна пита печена у тесту. Овде је све много једноставније: месо је исецкано, добро зачињено и печено као кобасица, припремајући много брже и равномерније од оригинала.
Састојци:
- црни лук - 60 г;
- шаргарепа - 60 г;
- рукавица целера - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- рожмарин спригс - 4 комада;
- сјебано говедино - 560 г;
- лиснато пециво.
Кување
- Сва поврћа су подијељена на исте мале коцке и пролазнике са листовима рузмарина и белим луком до пола кувања.
- Пуњење је добро зачињено, комбиновано са поврћем и проширено са кобасицом на једној од ивица теста.
- Тесто је омотано, пробушено или резано дуж целе дужине.
- Пудери за пециво из паста су подмазани са маслацем пре него што их пошаљу у пећницу на сат на 180 степени.
Меатлоаф са печуркама
Ако нисте у потпуности одлучили рецепте за свечани мени , онда пробајте ово месо. Овде се база млевених меса комбинује са пирећим кромпиром, купусом и печуркама - пуном врелом јарком и једним прилогом у једној плочи.
Састојци:
- млевено месо - 900 г;
- лук - 40 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зрна сенке - 2 тбсп. кашике;
- Сушени лук, бели лук, коријандер - 1 кашичица;
- сода - ½ тсп;
- пире кромпир - 150 г;
- сир - 65 г;
- Бруснични калчки - 200 г;
- шампињони - 250 г
Кување
- Комбинујте првих седам састојака и добро гнетите. Припремите припремну масу на површини рада тако да постане мало вискозна.
- Ширите слој млевених меса на врх масног пергамента.
- Бланшати купус и танко исецкати.
- Печурке исецају и спасу.
- Покривајте базу с слојем пирећег кромпира, затим са купусом, сирем и печуркама.
- Када се заврте, померите месо с печуркама и сирем у правоугаону кексу и пеците на 190 степени у трајању од 45-50 минута.
Меатлоаф са сливама
Меатлоаф је рецепт који пролази кроз многе модификације. Овде, на пример, уместо уобичајене базе говедине, користи се свињско подмлађивање, које након печења постаје невјероватно златно и хрустљавано споља. Свињска целулоза иде добро са слатким сливама пуњеним орасима.
Састојци:
За месо:
- свињетина - 2 кг;
- јаворни сируп - 60 мл;
- семе коморача - 2 тсп;
- црни лук - 120 г;
- кувани кускус - 190 г;
- очишћене шљиве - 170 г;
- пистације - 80 г
Кување
- Чистите пистације и шљиве, мијешајте с кускузним и смеденим луком.
- Пресећи свињску кожу с ножем до меса, добро трљајте с солом, мљевени комарац.
- Са једне стране меса излаже пуњење и формира месавина, обучена са несинтетичном навојем.
- Печено месо са сланином и орасима, прво на 220 степени пола сата, а затим 190 - 45 минута.
- Према крају кувања, почети да подмазују свињску кожу са јаворјевим сирупом.
Месни сок у спорном кухињом
Пуно вруће може се претворити у буффет снацк ако изаберете мале ролне пулпе. Најчешће, пуњење за њих је поврће, а следећи рецепт неће бити изузетак. Можете да мењате састав поврћа по вашем избору.
Састојци:
- танке зрна - 6 комада;
- стабљике шпароге - 12 комада;
- зелени лук - 12 перја;
- шаргарепа - 1 ком.
- соја сос - 60 мл;
- саке - 30 мл;
- шећер - 15 г;
- биљно уље - 30 мл;
- маслац - 30 г;
- шампињони - 130 г
Кување
- Бланш шпаргле и шаргарепе. Печурке пржите.
- Сезоните зрезке и ставите делове печурки и поврћа у центар. Сецуре витх а скевер.
- На "Баке" загрејте обе врсте маслаца, обојите ролнице од меса пуњењем, а у финалу сипајте смешу соје, саке и шећера.
Парено месо
Дуга печење у пећници није једина опција за прављење ролне. Ако је доступан мултицоокер, онда ће савршено да се носи са овим задатком, не само да је сочно, већ и здраво јело у случају коришћења режима "Стеамед".
Састојци:
- тесто за равиоле - 400 г;
- сјеме од меса - 500 г;
- црни лук - 250 г;
- шаргарепа - 150 г;
- кромпир - 300 г
Кување
- Сипајте поврће, спремите и мешајте са млевеним месом.
- Ширите смешу преко танког слоја теста и окрените га.
- Припремите месо са поврћем у режиму паре пре сигнализације.
Кухано свињско месо
Месне вуне од свињског перитонеума (подцхеревини) разликују сочност и елементарно кување. Само неколико минута припреме, кување које не захтева ваше учешће, а домаћа природна хладна предјела је спремна за опслуживање!
Састојци:
- перитонеум - 1,7 кг;
- мајчина душица - 3 сприга;
- адјика - 40 г;
- бели лук - 4 каранфилића.
Кување
- Додајте адјику, дају тимијан са белим луком.
- Расподјела масе преко површине перитонеума, без заборављања соли.
- Окупити и поправити свињско месо са навојем, затим кувати у врећици око два сата.