Јела за празнични сто су различити од оних које служе у нашем свакодневном менију, његовом нетривијалности. Због тога смо у овом избору свечаних рецепата одлучили да се одмакнемо од стереотипних комбинација и припремимо оригинална, али једноставна јела.

Рецепт за посуђе за одмор

Навикли смо на кухање пастирске пите са обиљем млевених меса, али у овој верзији јела биће замењени постељином.

Састојци:

  • Прасак - 110 г;
  • шаргарепа - 90 г;
  • каранфилић од чесна - 4 комада;
  • зелена лећа - 1 тбсп;
  • целерне стабљике - 90 г;
  • поврће - 980 мл;
  • на грани мајчине душице и рузмарина;
  • парадајз паста - 35 г;
  • кромпир - 900 г;
  • зелени грашак - 140 г

Припрема

Смешу помијешати парадајзом и покривати мјешавином сочива. Пустите га да се охлади, паралелно са пролазом исецканог поврћа: празилук, шаргарепа, стабљика целера. Додајте у поврће шминку ружмарина и мајчине душице, а затим прескочите љиљане. Додајте бифтек поврћа у сочиво и пустите да се врео док се не освјежи. Потапајте зелени грашак на самом крају кувања.

Кремети кромпир и сипати их мало биљним уљем. Ширите лећу у посуду и покријте слојем кромпира. Оставите тепсију у пећници, буквално 5 минута док се не загрејте.

Свечано рибље јело

Састојци:

  • филет лососа - 670 г;
  • шећерна трска - 5 г;
  • шипак скроба;
  • вода - 25 мл;
  • сируп шипка - 55 мл.

Припрема

На обостраном ободу сапуните филет лососа у посуди. Разблажите скроб и мешајте га шећером. Додајте гранатни сируп у смешу и расподелите настали сос преко рибље целулозе. Оставите лосос у пећници на 150 степени 12-15 минута.

Рецепт за празнично јело пилетине

Састојци:

  • пилећи труп - 2,5 кг;
  • паприка - 1 тсп;
  • мајчине душице - 2 комада;
  • лимун - 1 ком.
  • маслац - 55 г;
  • глава глава;
  • црни лук - 240 г

Припрема

У малтеру сипајте сол са тимерима и додајте паприку. Добијену смешу, обришемо опрану и осушену труп птице. Унутар трупа ставите лимун и сломљена глава глава. Подијелите лук у велике полупречнике и поставите птицу на врх. Пеците пилетину на 180 степени сат и по.

Рецепт за свечану јело у пећници

Састојци:

  • говедина - 1.3 кг;
  • сушени оригано, мајчина душица - 1 тсп;
  • сува сенфа - 2 тсп;
  • хот цхили бибер - по укусу;
  • маслац - 35 г;
  • балзамични сирћ.

Припрема

Силовати говеђи говеђи на загрејаном путеру. Сипати сенф са балсамским сирћетом до конзерванса сличне пасти. Настала паста се простире на површини говеђег говеда и остави је печено на 210 степени 15 минута, а затим још пола сата на 150 степени. Припрема нашег свечаног јела ће бити завршена када температура у центру комада достигне 55 степени.

Свечана салата

Састојци:

  • мајонез - 115 мл;
  • јогурт - 115 мл;
  • крем сир - 130 г;
  • сушени бели лук - 1/2 тсп;
  • вински сир - 15 мл;
  • фета сир - 80 г;
  • кувана пилетина - 180 г;
  • Свечана салата од јела
  • гомила сушених брусница;
  • гомила зеленог лука;
  • гомила бадемових пахуљица.

Припрема

Припремите салату са мешањем мајонезе са јогуртом, кремом и сувим белим луком. Додајте вински сирће у сос. Пилећи кокош и мешајте са брусницама и луком. Пре него што послужите, поспремите салату и потресите брусницама и бадемовим љуспицама. Послужити салату управо тако или као сендвич, на кроасани.