Грил Меатбаллс - Реципе
Месне лопте су лоптице направљене од нечијих млевених меса, пржене и залијеване с сосом.
Погодно за млевено месо било је месо: свињетина, говедина, јагњетина или живина. Можете направити месне лопте и рибу. За то су рибљи филети темељито очишћени од коже и костију.
Грави је неопходан додатак за месне лопте. То је: бело, уз додатак млека, креме или павлаке; црвена, са додатком парадајза или црвених слатких паприка, наранџасто - на бази шаргарепе, зелене, уз додавање фино сјецканих зелених. Може бити пуно опција, све зависи од маште и укуса.
Да започнемо, хватамо једноставне месне кугле од парадајза, чији рецепт је описан у наставку.
Реципе фор Делициоус Фисх Меатбаллс витх Томато Сауце
Састојци:
- рибљи филе - 400 г;
- пшенични хлеб - 60 г;
- млеко - 100 мл;
- црни лук - 50 г;
- першун - 35 г;
- биљно уље;
- парадајз паста;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците рибу у мале резине и прескочите месарску млину. Хлеб натопљен млеком. Исеците лук и першун. Сви састојци комбинују, слану, бибер и добро разблажују. Млазне лопте формирају мале лопте. Обришите плочу за печење уља и преклопите на њега рибе , пржите до златно браон. Замијените у суду, залијете разблажену парадајз пастер и исцијте на ниској врућини око 20 минута. Служили су на столу са омиљеним прилогом.
Пилећи крокети са сосом од павлаке
За млевене пилеће месо узмите бело месо од дојке или тамног меса од пилећих ногу. Да би месо направило од ногу, месо је одвојено од костију и уклоњено са коже. Ово пуњење је нежније и мекше у текстури него бело пилеће месо.
Лаки и укусни сос од павлаке иде веома добро са пилетином. Покушајте да кувате, нећете зажалити!
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- пиринач - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- павлака - 100 г;
- маслиново уље;
- сол, зачини по жељи.
Припрема
Пилеће груди марљиво пере, дају у одводну воду, исецкане на мале комаде. Прескакати месо кроз млин за месо. Кувар пиринач. Млевено месо мијешати хлађеним пиринчем, јајима, нарибаним луком с финим гомилом. Мачемо много, додамо со и додамо наше омиљене зачине. Ми формирамо месне лопте и пари их. Ставите готове месне кугле у посуду.
Фри исецкати лук и шаргарепу у маслиновом уљу. Када је поврће лагано браон, додајте павлаку, слану сољу и утурајте 5-7 минута. Грави је сипао у тањир на месне кугле. Пражите 15 минута. Служи са једним прилогом.
Херринг СнацксЈош један рецепт за кување месних лопти с сосом, не спада у конвенционални оквир, то је опција за снацк. Производи за њихово формирање већ су узимани кувани и не пролазе даље топлотне терапије.
Састојци:
- слана харинга - 420 г;
- капаре - 80 г;
- кисели краставци - 70 г;
- 8 тврдо кувана јаја;
- инчуни - 130 г;
- црни лук - 100 г;
- зелена салата - 120 г
За сос:
- маслиново уље - 6 кашика;
- сирће - 2 супене кашике;
- мјешавина сувих биља (слане, марјорам, босиљак) - 1 супене кашике;
- соли
Припрема
Ми потопимо харинге, исечемо га у филете и фино исецкамо с каприма, инчама, луком и киселим краставцима. Мешајте и формирајте кугле. У средини сваке месне кугле излаже пола жоље. Служи на салату и прелијете сос.
Сос припремљен од маслиновог уља, сирћета и мешавине биљака. Све компоненте су помешане и соли по укусу.