Храна Укусни чланак

Меатбаллс у сосу од павлаке

Пржене месне кугле у павлаци су добре и сами и у друштву са густим сосом, на бази парадајза или павлаке / креме. У рецептима даље ћемо се фокусирати на последње. Гарантоване, месне кугле у сосу од павлаке биће изузетно нежне и постати универзални пратилац за било који прилог.

Пилеће месо у сосу од павлаке

Састојци:

За месне лопте:

  • млевена пилетина - 730 г;
  • јаје - 1 комад;
  • млеко - 55 мл;
  • гомила хлебних мрвица;
  • лук - 55 г;
  • мушкатни орах, врућа паприка, шећер - на штапићу;
  • биљно уље - 35 мл.

За сос:

  • маслац - 15 г;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • брашно - 25 г;
  • пилећа јуха - 740 мл;
  • павлака - 95 мл.

Припрема

Потопите мрвице у млијеко и стисните их. Испуните млевену пилетину јајом натопљеним у дробљеним крумпирима, сјеченим што је више могуће са луком и зачини. Охладите смешу, а затим сипајте кнедле у канту са влажним рукама и ставите их у замрзивач док не будете потребни.

Припремите подлогу за сосом пржењем брашна у маслу док не поравнате. Раствара брашну са броколом, додајте киселу крему и оставите да кувате док се не губе. У међувремену, одвојено прегледајте месне кутије и ставите их у сос.

Месне куглице у сосу од павлаке треба кувати 13-15 минута или док се не ухвате у потпуности.

Рибља пецива у сосу од киселог коса

Састојци:

  • рибљи филе - 420 г;
  • црни лук - 65 г;
  • гомила першуна;
  • павлака - 125 мл;
  • брашно - 10 г;
  • рибља чорба - 65 мл.

Припрема

Комбинујте рибу са сесованим луком и биљкама, све сезоните, додајте јаје и свуците га у месне куглице. Смеђене рибље мате у тигању, посипајте их брашном, а затим сипајте павлака и чорбу. Сачекајте док се сос не густи и наставите на дегустацију.

Меатбаллс у крем сосу у пећници

Састојци:

  • млевена свињетина - 580 г;
  • гомила бадема;
  • маслац - 15 г;
  • шљунак семена комарача, листова мајчине душице;
  • ољуштити пола лимуна;
  • каранфилић од чесна - 2 комада;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 25 г;
  • пилећа јуха - 480 мл;
  • павлака - 175 мл.
    • Меатбаллс у крем сосу у пећници

Припрема

Млевено месо мијешати биљем, јајима, сецканим орасима, лигњама од цитруса и чоколадним каранфилима. Месо са шишком соли направите и формирајте месне куглице. Испржите их пре него што се смејете у маслацу, ставите их у посуду и покријте мешавином павлаке, брашна и ражњеве. Пеците посуду у пећници која је загрејана на 175 степени у току пола сата.

Такође, у сосу од павлаке можете подесити месне кутије у спорим кухињама тако што ћете одмах након додавања соса изабрати режим за гашење у трајању од 30 минута.