Месо под крзном
"Месо испод крзна" је јело које ће постати прави украс сваке табле. Изгледа невероватно атрактивно, лепо и једноставно се топи у устима. Покушајте сами да је кувате, пратећи наше препоруке.
Рецепти за месо под крзненим капутом
Састојци:
- свињска целулоза - 1 кг;
- кромпир - 3 комада;
- Парадајз - 3 комада;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сир - 250 г;
- зачини ;
- мајонез.
Кување
За припрему меса испод сира, свињетина се темељно опере, осуши и пресеца на ситне комаде. Затим премазамо сваки комад и посипамо зачином. Прерађујемо и исечемо поврће: лук - полупанчић, парадајз - лајсне, лук - плоче, а кромпир и сир разрезане на грубим грудима. Сада узмите посуду за печење, покријте га маслацом и поставите месо на дно. Посути га црним луком и чесном и распоредити рахлани кромпир на равном слоју. После тога положите парадајз, капут са мајонезом и слободно посипајте рајченим сирахом и сецканом зеленом. Пошаљи месо под шљем до загрејане рерне и пеците 55 минута. Као јело послужујемо салату од свежег поврћа.
Печено месо испод крзна у пећници
Састојци:
- зрели парадајз - 4 комада;
- брашно - 200 г;
- свињетина - 1 кг;
- сир - 250 г;
- зачини;
- мајонез - 300 мл;
- биљно уље.
Кување
Свињетина опрана, осушена, пресечена у дебеле крајеве и добро победила. Сипајте брашно у широку посуду, баците у сол, млету паприку и мешајте. Узмите посуду, сипајте маслац у њега и загрејте га. Сада премештамо месо у претходно припремљену мешавину и пржимо са обе стране док се половина не кува. После тога, проширили смо га у калуп и оставили је на страну. Без губитка времена, загрејамо пећницу и трљају сир на великој групи. Мајонеза се помеша са већином сира, остављајући мало да посипа. Опрати парадајз, обришите и исеците у кругове. Када је све спремно, почнемо сакупљати посуду: изложили смо парадајз на месу, маст са мајонезним сосом и посути с врхом. Обрадујемо форму у топлу пећницу и пецимо 20 минута, све док се не појави лепа коре сира.
Како кухати месо испод кромпира у тигању?
Састојци:
- свињска целулоза - 800 г;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- свеже зеленило - на захтев;
- биљно уље;
- зачини - по укусу.
Кување
Месо се опере и осуши на пешкир. Затим га пресечите на мале порције и пребијте га кухињским чекићем, прво га омотајте у пластичну врећу. Брокирани краставци додају со по укусу, бибер и оставите да се ухвати 15 минута. У међувремену, очистите лук, разбијте га на малим коцкама, исперите свеже зеленило, рукујте се и фино исеците ножем. Очистите кромпири, исперите, трљајте на највећем грилу и истисните сок који је ослобођен. Додајте јој кокосово јаје, сецкане лук, сецкане зеленице и додајте мало соли по укусу. Темељно мијешајте све и 
Распори половину биљне масе на врху одрезака, изравнавајући вилицом. Тепих посуђујемо биљним уљима, добро загрејамо и стављамо припремљене комадиће месом с намаженом страном. Преостала маса кромпира се шири на врху и на исти начин равномерно распоређује. Лагано притисните врхове на врху и пржите на средњој врућини све до златне боје. Нежно их претворите на другу страну и претражите док не завршите. Спремно месо у кромпировом слоју сервирано свјежим поврћем.