Месо замрзнуто у павлаци
Месо замрзнуто у павлаци је невероватно меко, сочно и укусно. Такво јело ће одговарати сваком украсу и сигурно ће вам украсити сто.
Месо у павлаци у пећници
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- свежи шампињони - 600 г;
- павлака - 300 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини
Кување
Месо се опере, осуши и пресеци на ситне комаде преко влакана. Затим га испржите пре загријавања на високој врућини, додајте мало соли и потресите паприком. Затим, говедино ширимо у припремљено дубоко печење и оставимо на страну. Очистимо црни лук, исецемо га у полукругове и пролазимо до златне. Сада га додајте у месо и мешајте. Врх прелије чашу павлаке.
Печурке се обрађују, грубо грубо и положено у следећем слоју. Сала по укусу и врху дистрибуира остатак павлаке. Покривајте форму са поклопцем, ставите у пећницу, загрејте на 180 степени. Кување посуђе док месо није мекано око 1 сат. На крају печења додајте здробљени бели лук и свеже биље. Ми спремамо месо павлака на сто у врућем стању!
Месо са павлацем у тањиру
Састојци:
- зец - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- кари - 2 тсп;
- зачини;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- павлака - 400 мл;
- пилећа јуха - 1,5 ст.
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике.
Мићемо зеца, обрадимо га, исецемо на делове, осушимо га папирним пешкиром и ставимо месо у посуду. Очистите бели лук, прођите кроз пресу, додајте маслиново уље, со и бибер. Користите резултујућу пасту како бисте урезали комаде зеца и оставили их да маринирају 45 минута.
Припремите поврће за ово време: очистите шаргарепу и лук и исеците их на пола прстена. Баците биљно уље у тигањ са високим странама, загрејте је на средњој температури и пржите комаде зеца све до златне боје са свих страна. Затим додајте сецкане лук и шаргарепу, мијешајте и кухајте све док поврће није мекано.
После тога, загријавамо пилећа јуха , довести до цурења, смањити топлоту на минимум, покрити с поклопцем и утопити око сат времена док се месо не одвоји од кости. После око сат времена ставите киселу крему и зачините у посуду цурри . Добро промешајте, загрејте, али немојте довести до врућине. То је све, припремљен је месни купус са павлаку!