Нудимо вам да радите необично данас укусно месо под прекрасним сојиним сосом и пржите у тањир.
Месо у соја сосу - рецепт у тигању
Састојци:
- свињетина (пулпа) - 600 г;
- класични сојин сос - 60 мл;
- течни мед - 2 тсп;
- пшенично брашно - 80-100 г;
- сусам - 2 тсп;
- Пеппер мик - по укусу;
- кухињска со - по укусу;
- сунцокретово уље - 50 мл.
Кување
- Свињско месо се темељно опере у пуно хладне воде и остави да седи неко време, тако да остаци течности који нису потребни су исушени.
- Месо није веома здробљено и резано је на 4 центиметарске комаде. Ставите их у високу посуду, потресите мало кухињском со, мешавином паприка и добро мешајте.
- Сада се свака од комада ваља у прешишном пшеничном брашном и одмах их ставља у кувано путер у тањир.
- Пржите месо 8-10 минута у средњем ватреном начину.
- У соја сосу, мешајте течност меда и сипајте ову смешу у посуду у којој се наша свињетина кува.
- Наставимо да испржавамо месо у тигању у соја сосу са медом док се не постане вискозно и густо.
- Затим посипајте сва семена сезама и буквално један минут касније постављамо месо са плоче за кухање.
Пилеће месо у соја сосу у тавану
Састојци:
- пилећи филе - 550-600 г;
- вода за пиће - 50 мл;
- слани соја сос - 50 мл;
- гранулирани шећер - 1 тсп;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 50 мл.
Кување
- Правилно припремите за даље кување свежег пилећег филета.
- Затим га исећи на мале коцкице или комаде произвољног облика, које смо одмах поставили у загрејаној тефлонској понори, са малом количином маслиновог уља.
- Пржите комадиће меса све док не добију бијелу боју са свих страна, након чега их померамо на плочу уз помоћ скимера.
- Салт соја сос је полу разређен питком водом и мешати у том парадајз пасти са додатком шећера.
- Сипајте резултујућег соса у посуду са преосталим маслиновим уљем.
- Дајте течност да се врео око 5 минута, а затим положите све комаде меса и кувате их све док се сва течност потпуно не упије у филете.