Месне кугле у сосу од парадајза
Нудимо рецепте за припрему месних куглица у сосу од парадајза. Ово јело не само да диверзификује свакодневни мени, већ и савршено допуњује празнични сто, ударајући домаћинство и госте својим укусним укусом и укусном аромом.
Пљескавице са пиринчем у сосу од парадајз павлаке
Састојци:
- округли пиринач - 90 г;
- млевено свињско месо и говедина - 675 г;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- чорба или пречишћена вода - 1 тбсп;
- парадајз паста - 1/4 чаше;
- павлака - 1/4 чаше;
- мајонез - 1/4 чаше;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- рафинисано биљно уље;
- зачине и мирисне сушене биље по вашем укусу;
- мешавина пет биљних масти;
- соли
Кување
Основа овог јела је млевено месо, узимамо га у готовој форми и гризу од пиринча, која је неопходна да се готово све док не заврљимо, у мало слану воду, а затим исцедимо у сито да исцедимо све влаге. Ми мијешамо ове двије компоненте, додамо лук са треслим шаргарепом, спассерованнуиу на рафинираном путеру и путеру, бацамо и со, мешавину паприке, мајонез, стиснемо каранфилић од белог лука тамо, све темељно премешамо и мало бијемо.
Формирамо округле кугле од добијене масе и ставимо их у један слој у контејнер погодан за печење у пећници.
У засебној посудици растворимо парадајзу, киселу павлаку и брашно у бујону или пречишћену воду, потресемо смешу са сланом, мешавином паприке, зачина и ароматичних биљака по вашем укусу. Пуните месне куглице сосом од парадајз павлаке и ставите у пећницу загрејану на 190 степени, покривајући посуђе са поклопцем или фолијом. За педесет минута можете уживати у дивном укусу готовог јела.
Месне куглице са моззарелло у сосу од парадајза - рецепт
Састојци:
- Свињско и млевено говедино - 890 г;
- бели хлеб (пожељно стајаћи) - 210 г;
- свеже босиљак - 25-30 г;
- тврди сир - 90 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- моцарела - 15-20 малих лоптица;
- мјешавина бибера;
- сол;
- биљно уље без мириса за пржење;
За сос:
- маслиново уље - 95 мл;
- парадајз у сопственом соку - 750-900 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- папричица папричица - штапић;
- мешавина пет биљних масти;
- соли
Кување
Ми бијемо бели хлеб у хладној води или млеку, а затим стиснемо и млетимо на било који прикладан начин. Мјешавајте хлебне мрвице с млевеним месом, додајте јаја, нарибани тврди сир (изворно потребан пецорино), сецкани зелени босиљак, а такође баците неколико штапова мешавине паприке, со и све темељито премешајте.
Из резултујуће масе формирамо лоптице, стављајући сваку лопту моцареле и пржимо их у врућем уљу до прелепог привлачног црвенила. Сад их ставите у посуду или други широки контејнер и припремите сос. Прескочимо сесекљан лук у маслиновом уљу, а десет минута касније додамо здробљене чесне каранфиле и пржимо још три минута. После тога положите парадајз на резанце, баците мешавину чили и млевене паприке, додајте со по укусу, испрате сос мало и ударите док не глатке блендером. Напуните добијен парадајз сос са месним куглицама са моззарелло и утопите испод поклопца још пет петнаест минута.