Месо "Хармоника" - најбољи рецепти за свечани мени

Месо "Хармонија" биће оригиналан додатак било којем празничном столу или ће одушевити вољене, диверзификовањем досаданог менија у радним данима. Необичан дизајн и одличне карактеристике укуса посуде ће га наћи на листи домаћих рецепти.

Како кувати месо "Хармонија"?

То печено месо "Хармонизација" је била успјешна, неопходно је у процесу припреме да прати једноставне и приступачне препоруке које може имплементирати било ко:

1. Као основ, користите целу косу свињског карбоната на кости или без ње. Комад је урезан на комаде у вентилатору на комаде дебео око један и пол центиметара, без завршетка.
2. Маринада за месо "Хармоника" може бити концизна од соли, бибера, скупа зачина или мултикомпонента, укључујући разне сосове и необичне зачињене мешавине.
3. Када се прави јело, парадижник, сир, печурке и друго поврће стављају се у резове.
4. Пеците посуђе у пећници у фолији или рукаву. 15 минута пре окончања процеса, амбалажа се отвара и посуда се смеђа.

Месна хармоника са парадајзом и сиром

У класичној верзији, месо "Хармонија", чији рецепт ће бити наведен у наставку, припрема се са парадајзом и сирам, који се исече у кругове и плоче. Најважније је дати припрему меса како маринирати, остављајући га на хладном најмање 8 сати. Још сат и по, на дизајну и печењу - и укусна чорба је спремна.

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• парадајз - 4 комада;
• сир - 150-200 г;
• бели лук - 2 зуба;
• уље - 20 мл;
• лимунов сок - 30 мл;
• сува трава - 250 мл;
• бибер мик - 2 тсп;
• соли - 1,5-2 тсп.

Кување

1. Припреми се карбонада, урезана.
2. Мијешајте уље са соком, белим луком, бибером, биљкама, солом, трљајте месо мјешавином, оставите у пакету преко ноћи.
3. Резани парадајз и сир, ставите резове.
4. Ставите обрадак на фолију, печат и печење на 1 сат на 180 степени.
5. Робови листова су окренути и месо се меша са пуњењем "Хармоније" још 15 минута.

Месо "Хармонија" са печуркама

Посебно укусно и ароматично месо се добија "Хармоника" са печуркама и сиром. Често се парадајз додава као пуњење, као у претходном рецепту. Поврће даје необичну киселину, пријатан укус и додатну сочност. Идеално је боље користити шумске печурке , али у одсуству погодних и печурки.

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• парадајз - 3 комада;
• сир - 150-200 г;
• печурке - 200 г;
• црни лук - 50 г;
• бели лук - 2 зуба;
• мајонез - 50 г;
• зачини, со, бибер.

Кување

1. Припремите месо, трљајте мајонезом са зачинама, со и белим луком.
2. Резати парадајз, печурке, лук и сире, ставити урезке.
3. Ставите обрадак у фолију и пеците 1 сат на 180 степени.
4. Искључите ивице фолије и браон "Хармоније" 15 минута.

Месо "Хармонија" са кромпиром

Пошто сте припремили месо "Аццордион" са кромпиром до стола, нећете морати размишљати о пратећем прилогу. Добијени само-довољни гастрономски састав довољан је за храњење довољно за четири вруће грицкалице. Комади кромпира су намочени месним соковима и невероватно су укусни.

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• парадајз - 3 комада;
• сир - 150 г;
• кромпир - 1 кг;
• уље, сенф и соја сос - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 2 зуба;
• зачини, со, бибер.

Кување

1. Сипајте уље сенфом, сосом од соје, со, зачини и белим луком.
2. Обришите смешу са резом реза, дајте маринирати.
3. Поставите комад меса на фолију, напуните парадајзом и сиром, а затим ставите кромпир кромпира са укусом укуса.
4. Све то покријте другим листом фолије и пеците 1 сат на 180 степени.
5. Одлепите горњи лист и вратите се месо са кромпиром "Хармоника" у пећници 15 минута.

Месо "Гармосхка" у фолији у пећници

Месо "Гармосхка" у фолији припрема се од говеђег меса према следећем рецепту, али према карактеристикама укуса није инфериорно оном који је припремљен од свињетине карбонаде. Тајна успјеха у кориштењу мјешавине балзамичног сирћета и сојиног соса, који омекшава говеђе влакне и дијелове масти, која даје сочно јело.

Састојци:

• говедина - 1-1,2 кг;
• масти - 150 г;
• парадајз - 3 комада;
• сир - 150 г;
• соја сос - 50 мл;
• Балсамиц сир - 40 мл;
• бели лук - 2 зуба;
• уље, со, зачини.

Кување

1. Комад меса исечен са вентилатором се грије са маслацем, зачини, соја сосом и балзамичним сирћетом и маринираним.
2. Косе су напуњене парцином парадајза и сира, стављају сланину сланину.
3. Завршите бланку фолијом и пеците 90 минута на 180 степени.

Месо "Хармонија" у рукаву

У истом укусном и предјело месу испада "Аццордион" у пећници када га пење у рукав. На тај начин можете направити посуду маринирану у било којој маринади и допунити са жељеним саставом производа за пуњење, међу којима се могу традиционално парадајз и сир или у комбинацији са печуркама, поврћем, сланином.

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• сланина - 5-7 плоча;
• парадајз - 3 комада;
• сир - 150 г;
• сенф - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 2 зуба;
• уље, со, зачини.

Кување

1. Обришите комад меса, исечени вентилатором, сенфом, со, папром, белим луком и путером.
2. Напуните месо шоље од парадајза, слама сира и сланине.
3. Причвршћују конструкцију ражњацима или зубицама и пече у рукаву 90 минута на 180 степени.

Месо "Гармосхка" са поврћем

Увек нежна, мекана и сочна руководи печеном месу "Хармонија" с сенфом и поврћем. Поред традиционалних парадајза с сиром у овом случају, као пунило, користите бугарског бибера, тиквица, шаргарепе и других поврћа по вашем избору. Резанци од биљке могу се убацити у резове и ставити на бочне стране меса "дневнике".

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• тиквице - 0,5-1 комада;
• парадајз - 3 комада;
• Бугарски шаргарепа и паприка - по један комад;
• сир - 150 г;
• сенф - 2 тбсп. кашике;
• ђумбир - 1 тсп;
• бели лук - 2 зуба;
• соја сос и маслац - 3 тбсп. кашике;
• соли, зачини.

Кување

1. Припремите свињетину.
2. Смеши соја сос, сенф, уље, ђумбир, бели лук, зачин, месо на рубу и оставити преко ноћи.
3. Сјећати поврће и сире, ставити урезе и бочице, стављајући парче на фолију.
4. Покријте са другим листом и пеците 90 минута на 180 степени.

Месо "Аццордион" у мултицоокер

Укусно месо "Хармонија" може се кувати не само у пећници. Користећи мултицоокер за имплементацију процеса, резултат неће бити ништа лошији. Месо је печено у режиму "Бакинг" директно у посуду, након што је претходно био подмазан малим маслацем или, баш као у класичној верзији, постављен заједно са пратећим компонентама у фолији.

Састојци:

• свињетина - 1-1,2 кг;
• парадајз - 3 комада;
• сир - 150 г;
• бели лук - 2 зуба;
• соли, зачини.

Кување

1. Месо се трља са зачинама, дозвољено је маринирање, а пуњено је парадајзом и сиром.
2. Припремите месо "Аццордион" у фолији у спорим кухињама 1,5 сата.

• ← Месо за бифтек
• Месо под крзном →