Месо печено у фолији - укусни рецепти за празнични сто
Популарност кухињског прибора, која омогућава кување укусних јела од меса у пећници, расте свакодневно. На крају крајева, месо, печено у фолији или рукаву, много је сочно него једноставно печено на плочама за печење. Испод ћете сазнати више о првим варијацијама кувања и научити како можете организирати месо у фолији.
Месо печено у фолији у пећници
Месо у фолији у пећници, чији рецепт је постао чест гост у савременој кухињи, припремљен је и као један комад иу облику резања, уз додатак поврћа, печурки, воћа, понекад јагоде, сира и других сродних састојака. Разноврсне гастрономске комбинације ове врсте пријатне су за очи и омогућавају вам да креирате посуђе за сваки укус и за сваки сто.
Месо "Хармонија" у фолији
Из предложеног рецепта ћете научити како кухати месо у фолији у пећници, тако да није само невероватно укусна, већ и свечана, оригинална и необична. Украшен у облику хармонике, свињетина у комбинацији са парадајзом, сиром и бројним зачинама изгледа ремек-дело на столу и задивљује се невероватним укусом и невероватном аромом.
Састојци:
- свињетина - 1,3 кг;
- парадајз - 300 г;
- сир - 250 г;
- уље - 60 мл;
- 4 чоколадне каранфиле;
- паприка - 15 г;
- мјешавина бибер - 10 г;
- босиљак, зачини, со.
Кување
- Свињски карамел се пресеца на удаљености од два центиметра, а не сече се до краја и резултира сличном хармоником.
- Сир и парадајз су сецкани плочама и укусени мешавином преосталих састојака.
- После пар сати, ставите једну парадајзну шољу и резино сира у мариниране резове.
- Везани "Полензе" са испуном са врпком и омотаном фолијом.
- После сат и по кувања у пећници на температури од 190 степени, месо печено у фолији ће бити спремно.
Месо са кромпиром у фолији
Најбољи оброк за ручак или вечеру, свакодневно и свечано, биће месо са кромпиром у фолији у пећници. Састав се може промијенити додавањем других производа који само побољшавају палету укуса и учинити их богатијим, а храна је шаренија и оригиналнија.
Састојци:
- живина, ребра или било који филе - 600 г;
- кромпир - 1,2 кг;
- црни лук и зелени - по укусу;
- уље - 30 г;
- кумин - штапић;
- оригано - пинцх;
- сенф и мајонез - 70 г;
- зеленила, зачини, со.
Кување
- Месни производ мора бити правилно припремљен, исечен на мале порције и мариниран у мешавини сенфа и мајонезе са луком.
- Затим сецити кромпир у круговима или крајевима, подмазан, сољен, ароматизован са зачинама.
- Полагање конститутивних слојева, наизменично са два типа резања лука, у облику, обложене фолијом и покривају композицију са истим резом са врха.
- Месо печења у фолији у пећници у овом случају ће трајати сат и по. Када користите говеђи гулаш, пеците тридесет минута дуже.
Француски месо у фолији
Навијачи кора сира би требали добити француско месо у фолији у пећници. Основна верзија посуде укључује, осим компоненте меса и зачина, лук, мајонез и сир. Често се трансформише додавањем парадајза, кромпира, печурки, цитруса, који не само да чине јело, већ га чини и независнијим и не захтијева додатну посуду.
Састојци:
- свињско раме - 1 кг;
- сијалице - 260 г;
- чипс за сир - 280 г;
- домаћа мајонеза - 120 г;
- лимун - 80 г;
- маст 40 г;
- суве зачине.
Кување
- Лопатица се преслика на комаде, претучена, маринирана у мешавини лимуновог сока, соли и зачина.
- Поставите комаде на уљане косе фолије, увуците ивице, испуните стране.
- Послужите посуду у пећницу све док се не појави сок и освјетљење основе посуде, ширите лук на њој и припремите састојке још десет минута.
- На крају покривајте храну с сиром и мајонезом и дозволите да црвените.
Месно ролање у пећници у фолији
Правилно направљено укусно месо у фолији у пећници достојанствено ће заменити све, а не увек корисне, производе од кобасице. Палета говеђих или свињских крила ће бити укусна за хлеб доручак сендвичи а такође украшавају хладне резове на празничном столу. А да би се таква печена у фолијарном месу помогла је следећем рецепту.
Састојци:
- препона - 1,5 кг;
- 5 каранфила;
- сенф - 30 г;
- земља ловор, мешавина паприка.
Кување
- Пашни бибер, руб на сенф и бели лук, нарибан сољем, ловор.
- Ролл слој ролне, везан са врпцом, постављен на листу и запечаћен.
- Производ се пече два и по сата на температури од 185 степени, а након потпуног хлађења и хлађења, навоје се уклањају и пресецају на делове.
Месо у фолијама
Алтернативно, можете организовати месо у фолији у порције, допуњавајући га кромпиром или поврћем. Не заборавите на зачине, које би у овом случају биле прикладније него икада. Они служе готово месо, печено у фолији, као што је, положено на тањир и искључило ивице, или ширило садржај на једу, украшено зеленим листовима.
Састојци:
- врат - 1 кг;
- кромпир - 900 г;
- лук - 300 г;
- парадајз - 240 г;
- кефир - 220 мл;
- маст - 35 г;
- хопс-сунели, со - по укусу.
Кување
- Врат се сије на делове, комбиновано у посуду са сјецканим луком, кефиром, сољеном маринадом и зачињеним зачинама.
- Након пар сати, они почињу да декоришу јело. За сваки комад фолије, ширите врат, извадите га из маринаде и покријте полупречницима свежег лука.
- Слатке, уљане и зачињене шаргарепе и парадајз се налазе на врху.
- Савијте ивице реза и формирајте торбе.
- Посуда ће бити спремна након једног сата печења на 200 степени.
Месо у пећи у фолији
У старим данима, целе комаде меса често су се печене на ватри, увек су биле сочне и препражљиве руде деликатесе. Мастеринг уметности коју су наши преци имали, тренутно није модеран, али сваки експеримент за кулинарство покушава научити како кухати месо у фолији у пећници.
Састојци:
- резбарење или сечење - 1 кг;
- масти - 30 г;
- сенфа - 40 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- зачини, соли.
Кување
- Комад меса се утрља сенфом, белим луком, зачинима, слано је сликовито и оставља у врећи на полици фрижидера на дан.
- Припремите печено месо у фолији у трајању од шездесет минута на 200 степени.
Месо у фолији у мултиваријантном
Многи су већ ценили предност кувања помоћу уређаја са више кувара. Једнако загревање и одржавање константне температуре унутар производа даје невероватан ефекат, који позитивно утиче на укус готовог јела. Месо печено у фолији са сливама у спору штедљивици може бити нарочито мирисно, меко и укусно, што се види кроз савладавање следећег рецепта.
Састојци:
- свињетина или телетина - 1 кг;
- суве шљиве - 30 г;
- мајонез - 40 г;
- 3-4 чесна каранфилића;
- зачини, зеленици, со.
Кување
- Филети одрезани на порције су претучени, ароматизовани су са мајонезом, со, зачини, белим луком.
- Шљунак се опере, паром, дробљен, постављен у центар сваког дела.
- Ролне производе ролне, увијене у фолију и стављене у мултицаст.
- Печену храну на сату "Печење".