Сок од парадајза
Различите домаћице на различите начине чине парадајз за зиму. Неке соли, остале су сачуване, остале су мариниране. Маринирани парадајз је најбољи начин дуготрајног чувања овог поврћа у кући. Међу разноврсним рецептима од парадајза, препоручујемо вашу пажњу најпопуларнијим.
За овај рецепт можете користити обичне парадајз и парадајз. Да бисте припремили тегун кромпира од парадајза, потребно је:
- 10 средњих парадајза (око 20 комада чери парадајза);
- 100 мл сирћета;
- 1 пода врућег бибера;
- 1 жлица соли;
- 1 жлица шећера;
- 350 мл воде;
- бели лук (2 каранфилића);
- копер
За маринирање треба изабрати исти, еластични парадајз, без пукотина и удубљења. Парадајз треба детаљно испирати. Затим морате припремити јела - стаклена тегла. Најтачнији начин за припрему лименки је да их стерилишу. Ово спречава да парадајз већ експлодира. На дну лонца треба ставити зачине, после - парадајза.
Да бисте припремили маринаду, потребно је мешати воду, сирће, сол и шећер. Дајте ову течност у врелину, охладите на собну температуру. После тога додајте лименке маринадом и стерилишите их у воденом купатилу 20 минута. Тек након стерилизације конзерви са парадајзом су спремни за твист.
Цхерри парадајз маринирани у слаткој и киселој маринади сматрају се одличном снацком за било који сто и украсом за многе јела. Искусни кухари за празничне столове користе рецепте, укључујући и парадајз са киселим парадајзом.
Узимани зелени парадајз
Пељени зелени парадајз су много мање уобичајени црвени, тако да изгледају необично на било којој столици. Маринирање зелених парадајза траје више времена, јер се незреле поврће треба припремити за крпу. Да бисте то урадили, ставите велике зелене парадајзе у посуду за емајл и сипајте их хладним 6% раствора соли. После два сата, раствор мора бити исушен и сипати парадајз са свеже припремљеним сланим раствором. Потребно је урадити ову процедуру 2-3 пута. Након тога, зелени парадајз може се сипати користећи било коју познату методу.
Рецепти краставци краставци и парадајз (разно)
Ат краставачки краставци и парадајз у једној банци, укус овог поврћа се значајно разликује од укуса, када су маринирани појединачно. Поврће се може узимати у истим пропорцијама и узимати у сезону са аллспице, лијевом листом, копером и листовима рибизле. Маринирање ових поврћа је практично и практично у малим тегљама. Можете користити слатку и кису или било коју другу маринаду. Печени краставци са парадајзом у једној јарци, барем уштедите простор у фрижидеру.
Мала тајна кувања укусних парадајза:
- Да бисте добили сладак маринирани парадајз, треба додати још мало шећера и смањити количину лука;
- парадајз маринирани са луком су мирнији и зачињени;
- Добар зачини за киселе парадајзове су лишће од хренова.
За оне који немају времена за тако дугачак и тежак процес избора парадајза 
начин лакше. Парадижник се може киселити у фрижидеру у обичним пластичним контејнерима. Да би то учинили, резани парадајз упаковани су у пластичне контејнере са зачинама, покривеним поклопцем и потресени неколико пута. За брзо пражњење вам је потребно сљедеће: за 500 г парадајза 1 кашика соли, гомила копра, свјежица, каранфилића, 0,5 кашичице шећера. После једне ноћи у фрижидеру, брзо качкавани парадајз су спремни.
Користите различите рецепте, замените састојке, фантазирајте и експериментирајте - онда ће кромирани парадајз бити ваше омиљено јело у кругу ваших најближих.