Маринирани шампињони код куће

Сваки од нас је бар једном купио печурке у тегли, али нису сви могли кувати мариниране шампињоне код куће. Исправићемо овај пропуст. На крају крајева, печурке су одлична ужина, како за одмор, тако и за вечеру. Када се цела породица окупља на арому врућег кромпира, време је да се добијеју неке укусне печурке из фрижидера. Како их сакупљати код куће? Ово ћемо размотрити у овом чланку. Састојци у рецептима можете лако променити, маринаде - питање укуса.

Како кувати мариниране шампињоне?

Печурке се киселе на различите начине: можете их брзо кувати 15-20 минута, или их можете послати маринирањем преко ноћи или дана. Током дана, кисели шампињони добијају пикантни и нежни укус, могу се послужити било којим страним јелима. Оштрину можете подесити додавањем одређених зачина, повећавајући количину сирћета и белог лука - овдје вам се даје слобода. Иначе, за разлику од свих других врста печурака, можете безбедно да користите шампињоне који расте у индустријским условима без страха од тровања.

Рецепт за шампињоне мариниране на корејском језику

У стандардном рецепту, време држања печурака је 12 сати, али можете га повећати на дан или више. Маринирани шампињони ће и даље бити савршено спремљени у фрижидеру.

Састојци:

шампињони - 300 г;
бели лук - 3 каранфилића;
коријандер земља - 1/4 тсп.
соја сос - 1 тбсп. кашика;
сусам - 10 г;
биљно уље - 1/4 чаше;
кумин - 1/2 тбсп. кашике;
сирће - 3 тбсп. кашике;
ловор лист - 2 комада;
зелен - 1 гомилица;
паприка црвена зачињена - 1 комад;
сол, црни бибер - по укусу.

Кување

У слану воду сипајте печурке, излијете воду, баците печурке у чичак, тако да је течност потпуно стакло и почиње да прави маринаду. Да бисте то урадили, додајте фино сецкано зеленило у биљном уљу (копер и першун), соја сос, црни бибер, сирће, лист лука, кумин, коријандер, стисните бели лук и све премешајте. Пржите сусам у тепиху (суви) и додајте у маринаду. Затим поставимо печурке, мешамо и поставимо најмање 12 сати у фрижидеру. То је све, сада знате како направити мариниране шампињоне. Сутрадан можете угодити вашој породици са укусном снацком.

Брзи пицклед шампињони

Замислите да су гости већ на прагу, буквално, али нешто се мора схватити. И морате брзо размишљати, врло брзо. Овде ће се рецепт за киселе шампињоне помоћи само за неколико минута.

Састојци:

шампињони - 500 г;
сирће - 1/2 чаше;
бели лук - 5-6 каранфилића;
биљно уље - 1/2 чаше;
сол, бибер - по укусу;

зеленило - по укусу.

Кување

Оперите шампињоне, затим сипајте воду у посуду, додајте зачине, доведите до вреле, додајте со и сипајте наше печурке. Укопати око 10 минута, ставити у чичак и исперити хладном кувано водом. Сада припремите маринаду: мешајте сирће, уље, додајте стиснути бели лук и сецкани зеленило. Пељемо гљиве у маринади (ако су печурке велике, боље је да их сесите на пола). Имамо око 15 минута и можемо се послужити за столом. Узгред, можете направити мариниране шампињоне са луком, да бисте то урадили, додајте лук на печурке, исечене на пола прстена. Можете га маринирати с шампињонима или посути с прстима на врху када служе.