Манник у тањиру
Манницк - ово је пита у којој се користи мрље уместо брашна, што одређује његову специфичну текстуру (не изгледа као кашаст кашике, ако је неко не зна).
Манники се могу печати како у облику у пећници, чак ни у понвору, овај метод је занимљив, на пример, за оне који имају само електрични штедњак у сеоској кући или - у једној сеоској кући - шведска пећница с праменом од ливеног гвожђа и уклоњивих кругова.
Дозволи нам да вам кажемо како кувати ману у посуди, уствари, рецепт за састав састојака се не разликује од уобичајених, али вам је потребно ливеног гвожђа или алуминијумске посуде, без нових премаза, пожељно без ручке или са одвојивом дршком.
Гоурмет Цхоцолате Манна у плочи за печење
Састојци:
- круп гљиве - око 250 г;
- средња масна јогурт - око 200 мл;
- густа павлака - око 250 мл;
- топљен путер природан - око 30 г;
- Пилећа јаја - 2-3 комада;
- сода за пецење, угашена сирћетом или лимуновим соком - на врху ножа;
- ванила или цимета (али не заједно) - 1 штапић;
- суви зачини (шафран, кардамом);
- какао у праху - 2-3 тбсп. кашике;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- тамни рум или чоколада - 1-3 тбсп. кашике.
Кување
Семолина натопљена кефиром у киселој креми 2 сата (ми темељно мешамо тако да нема грудвица).
У правом тренутку (када је говеда довољно отечена) мешамо у посебном контејнеру, са првим шећером какао , затим додајте јаја, зачине, ликер и добро ударајте с миксером. Додати ову смешу у резервоар са смешом за манно млеко. Све су темељно помешане. Ако желите, можете додати матице (грама 50) и / или парене грожђице (исту количину).
Подмазати са растопљеним путером и попунити га куваним тестом. Са горње стране покривајте тигањ са поклопцем и ставите га на пећ 
са средњом ниском снагом (или просечним загревањем на електролиту).
Печемо 30-40 минута. До тог времена, површина маннице треба да подсећа на желе. Искључујемо напајање, али га не уклонимо са плоче. Ако кувате на "шведски", уклоните са врућине, покријте рупу круговима и повуците посуду до ивице пећи. После 10-15 минута манна је спремна.
Ставите посуду на влажни пешкир, тако да се мања лакше одваја. Пређите у посуду. Можеш га пресеци ножем или истегнутим навојем, као хомини. Сервирамо маник са киселим павлаком или кремом, са природним несладаним јогуртом, са чајем, кафом, врућом чоколадом, рооибом или компотом воћа.