Скуша с кромпиром у пећници
Једноставна припрема и хранљива вечера - једна од кључних компоненти доброг дана. Варијанте ових јела су огромне разноликости, а један од њих ћемо дијелити у овом чланку. Како припремити скушу с кромпиром који је прочитан испод.
Скуша, печена кромпиром у рукаву
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- кромпир - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лијев лист - 1 комад;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- першун;
- лимун - 1 ком.
- сенфа - 1 тсп .;
- сол, бибер.
Припрема
Пећ се загрева до 220 степени. Очистите кромпир, ако је потребно - исеците на резине. Заједно с кромпиром у посуду ставите парадајз, бели лук, лук, ловорје и першун. Залијте сву половину уља и нежно мешајте.
Рибе очистите, осетите и темељито испрати абдомену шупљине хладном водом. Сенф и буттер се мијешају и трљају смешу с рибом. Напуните празну стомачну шупљину лимуном и першуном.
Ставите поврће у сенф у рукаву за печење, поставите рибу на врх и не претерано затегните крајеве рукава жицом. Рибу смо ставили 20 минута у пећницу. Служи са першуном и лимуном.
Скуша у фолији са кромпиром
Састојци:
- скуша - 4 комада;
- црвени чили паприка - 4 комада;
- наранџасто - 2 комада;
- маслиново уље;
- сол, бибер - по укусу;
- лимун - 1 ком.
- нови кромпир - 7-8;
- зелен
Припрема
Почнимо са кромпиром: мора се опрати, кувати док се полу припреми у слану воду и завоји у фолију.
Скуш мора такође бити припремљен резањем пераја, чишћењем и испирањем рибе из унутрашњости. Припремљене рибе ширимо на фолију, потресемо сољу и бибером са обе стране и изнутра. Водимо скушњу сок од наранџе и зест. Ширите чили паприке на врху и на врху маслиновим уљем. Завијање 
фолија скуша и ставити заједно са кромпиром у пећницу загрејану на 200 степени у трајању од 30-35 минута.
Док се риба и кромпир кувају, преостале чили паприке исекајте заједно са зеленилом помоћу блендера (можете додати додатни каранфилић од белог лука) и сипати маслиново уље. Добро промешајте и додајте лимунов сок по укусу.
Узимамо рибу и кромпир из пећнице, пажљиво уклонимо фолију и ставимо је на јело. Кромпир се сипа маслиновим уљем и паприком, а скуша допуњава лимуновим соком. Стави одмах на сто.