Скуша у фолији
Редовна конзумација рибе побољшава метаболизам, срце и мозак, јача меморију и крвне судове, смањује холестерол у ћелијама. Протеин, који се налази у рибама, је 3 пута боље апсорбован него када га конзумира говедина.
У припреми скуша главна предност је број посуђа који се могу створити из њега. И најбоља опција, која ће сачувати корисне особине и одличан укус ове рибе - печење у фолији.
Рецепт за скувар у фолији у пећници
Састојци:
- Свеже замрзнута скуша - 2 комада;
- зрели лимун - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- 2 мала корњача;
- бели бибер
- рафинисано биљно уље;
- морска со (велика);
- зелен
Припрема
Сада ћемо вас научити како припремити скуше у фолији и видећете да је то врло једноставно. Узмите шаргарепу, фино исеците или решетите, сеците лук. Пржите лук у тигању, у маслу прво 3-5 минута, додајте шаргарепу и пржите све око 5-7 минута.
Добро исперите рибу, након што је неопходно исећи шкрге. Скините унутрашњост, сперите унутрашњост и поново споља. Сада морате да узмете и посушите са папирним пешкиром сваке трупце. Потапајте рибу с лимуновим соком, посипајте сољу и бибером, ставите их на лук и шаргарепу, ставите свако тело на фолију и добро држите. Ставите рибу у фолију на плочицу за печење, ставите у загрејану рерну (180 степени) и пеците 30-40 минута. Пре него што послужите можете се посипати зеленилом скуше. Сада сте уверени да скупљање скуве у фолији у пећници траје мало времена.
Рецепт за скушу у фолији у спору штедњак
Састојци:
- скуша - 1 птица;
- лимун;
- црни лук;
- парадајз;
- павлака нонфат;
- морска со, велика;
- свеже мљевени црни бибер;
- поврће рибе .
Припрема
Почните са припремом рибе, оперите труп, ослободите се главе и репа, исечите плочице, исеците стомак и уклоните све унутрашњости. Исеците труп скуша на комаде и поново исперите. Потапајте рибу лимуновим соком, со и бибером, користите омиљене рибље поврће и оставите да се качкете.
Наставимо на наше поврће, исецкати лук у прстење, сипати парадајз и лимун у прстење. Ставите рибу у фолију, као да је на страни, а између комада ставите лукње, лимун и парадајз. Сад поур павлака на свој укус. Затим обмотати фолију и поставити рибу у спор шпорет 30 минута тако што ћете подесити режим "Бакинг".
За љубитеље здраве хране, ово је одличан рецепт, јер на столу заправо се скуша печена у фолији са поврћем и ништа више.
Рецепт за скуше у фолији на углу
Састојци:
- скуша - 2 трупа;
- лимун (средња, танак) - 1 ком.
- маслиново или биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- першун и копер - један сноп;
- сол је велика, морски;
- рузмарин ;
- мљевени црни бибер;
- зачини за рибу.
Припрема
Узмите скувар и добро исперите. Не заборавите да уклоните шкрге, а затим уклоните све унутрашње и поново 
Опрати рибу темељито. После водених процедура, осушите рибу, направите три, четири дијагоналне резове са обе стране. Сипајте уље сољем, преосталим зачини и соком од пола лимуна. Са овом смешом трљајте рибу изнутра и напољу и оставите да маринирају 30-40 минута. У овом тренутку не сјечите першун и копер веома фино, а преостала половина лимуна исеците на коцке пре него што одвојите коре. Након 40 минута маринирања, ставите рибу мешавином зелене, лимуна и рузмарина. Обмотајте сваку трупку у два слоја фолије и поставите на роштиљу. Након 15 минута окрените се и сачекајте још 15 минута. Сада је скуша у фолији са лимуном и рузмарином спремна.