Скуша на ватри на роштиљу

Можете спржити било какву рибу на ватри, испастиће се невероватно сочно и врло нежно. Нудимо вам оригиналан рецепт за израду скуша на роштиљу, који ће вас одушевити својим укусним оштрим и невероватним укусом.

Рецепж са кебабом на грилу

Састојци:

сирће - 4 кашике. кашике;
скуша - 3 комада;
бели лук - 7 зуба;
биљно уље - 4 жлице. кашике;
зачини ;
шећер по укусу;
Чили прах - по укусу.

Припрема

Бавимо се рибом добро, гутамо га и оставимо главу и реп. Затим обришите скувар са зачинама унутра и ван. Очистимо бели лук, исецимо га фино и попуните је сирћетом. Додајте шећер, путер и мешајте рибу са овом мешавином. Оставите га око 1 сата потапања. После тога, поставите рибу на решетку и испрате га 15 минута, периодично окрећући га.

Како скувати скуше на ватри на роштиљу?

Састојци:

смрзнута скуша - 5 комада;
соја сос - 4 тбсп. кашике;
зачини за рибу;
мајонеза - 400 мл.

Припрема

Скуша се претходно одмрзава и пресеци у филете. Да бисте то урадили, одсечите главу, реп, направите уредан рез по абдомену и извадите све унутрашњости. Затим уклоните гребен и сјечите рибље филете. Сада ћемо вам рећи како сакупити скушу за кебаб на роштиљу. У малу посуду, комбинирајте мајонез са зачини, сипајте у сојино сосу и темељно премешајте. После тога, узмите рибље делове и покријте их са овом маринадом. Прекривајте скушу у суду и оставите да се опере најмање 1 сат. После времена је горе, стављамо га на роштиљу и пецимо на роштиљ све до златне боје, повремено окрећући га.

Скуша у фолији на ватри на роштиљу

Састојци:

свежи скуша - 1 ком.
груба со - 0,5 тсп;
црни лук - 0,5 комада;
лимун - 1 резина;
кућни сенф - 0,5 тсп;
течни мед - 0.5 тсп;
парадајз из трешње - 3 ком.

Припрема

Скуша се одмрзне, трске и темељито пере, остављајући реп и главу. У засебној посуди, мијешајте со са лимуновим соком, ставите зачињену домаћу сенфу, течни мед и темељито исмешајте. Добијена смеша темељито трља све рибе. Чиста лука, исеците полупречнике. И опрати парадајз и осушити. Затим унесите скупљено лук и неколико комада цијелог парадајза. Фолија за печење лагано мазним маслацем и чврсто обмотамо припремљену рибу у њој. Сада оставите радни предмет на роштиљу за роштиљ, ставите га на отворену ватру и пржите, повремено окрећући, 10 минута са обе стране. Затим нежно померите решетку на угаљ и дајте скуша да дође до жељеног стања још 10 минута. Након тога, риба се развија и служи за столом уз пире кромпир или кромпир, печен у угљевима.