Фриттерс на јогурт

Фриттерс, округле торте из теста - једно од најстаријих јела и до данас популарно у руским и другим слованским кулинарским традицијама.

Фриттерс су равно тесто на бази брашна и воде (млеко или млечни производи), понекад уз додавање јаја и неких других састојака. Фриттерс су више задовољавајуће и богато јело у поређењу са палачинке , они су се традиционално припремали у не-сиромашним домовима.

Како кувати богате палачинке са јогуртом?

Сада, тесто за фриттерс, по правилу, припрема се са додавањем соде или квасца, тако да се испостављају бујним. Наравно, пре свега, потребан нам је високо квалитетно пшенично брашно и свјежи јогурт (пожељно израђен само од млека).

Укусне пахуљице са јогуртом - рецепт

Састојци:

кисело млеко - 200 мл;
пшенично брашно (уз додатак брашна од осталих житарица) - 1 шоља;
2-3 кокошка јаја;
сол - 1 пинцх;
сода за пециво - 1 штипаљка;
биљно уље;
комад масти.
павлака да служи.

Припрема

Засежите тесто од преплављеног брашна, са јајима и јогуртом. Додајте шипку соде и 1 тбсп. кашика биљног уља. Премешајте виљушком и оставите тесто да стоји 20 минута.

Фриттерс ће пећи, а не да се прљају - тако здравије.

Добро загрејану масно ткиво са комадом сланине, ставите је на виљушку. Превуците тесто виљушком или миксером (тако да ће палачинке бити нарочито бујне).

Са великом кашиком излијејте дијелове теста у тигањ, па формирамо палачинке. Печемо на средњој врућини, када је једна страна смеђена до златно браон, преврнута. Слузна посластица сервирана је са киселим павлаком (са рибљим срнама или конзервама воћа, сирупи). Палачинке добро доставите свеж црни чај или компот од какаоа. Добар избор за доручак или ручак.