Питам се да ли је неко бројао колико врста сира постоји на свијету? Чврста, полу чврста, мекана, прерађена, димљена - ово је прилично општа класификација сирева. Сир је израђен не само од крављег млека, већ и од оваца, коња и чак камиле.
Сирови сирови сиреви су израђени од посуђеног млека. Посно млеко се такође зове посно млеко, односно крема је уклоњена из ње, која садржи главни проценат масти. Сир, који је направљен од таквог млеко , такође садржи нижи проценат масти. Али, немогуће је овако сирег назвати сасвим ниским мастима, тачније лаким или малим мастима. Ниско-масни тврди сир или полутврди, али по укусу није инфериоран са меким сиревима са високим процентом масти.
Ниско масне сорте сира - само богатство за исхрану. Многе протеинске дијете дозвољавају употребу сирева који не садрже више од 12% масти. Постоји чак и посебан сирна дијета . Главна храна за људе на овој исхрани је сиромашни сир.
Недвосмислен одговор на ово питање је тофу. Садржај масти је само око 3%. А цела тајна је да је направљена од сојиног млека, тако да је изједначена са производима биљног поријекла.
Међу осталим сортама могу се идентификовати још два.
Лако фета. Произвођачи ових сорти с ниским садржајем сира покушали су да сачувају традиционални богат укус фете за оне који су пажљиво пребројавали калорије и чували их што је више могуће.
Моззарелла направљена од "скимног млека". Укусна, корисна и не угрожава струк.
Ово није потпуна листа најпопуларнијих сорти сира. Једите са задовољством и изгубите тежину. Али запамтите да је све потребно мера. У килограмима чак и обрањени сир има много килокалорија.