Рецепти лизалица
Већина дјеце воли слатке. Остали се обожавају. Али како маме не желе да лишавају своје дете од радости од слаткиша и колача, али у исто време брину о здрављу мрвица? Излаз није тако сложен: само треба научити како направити слаткише код куће. Наравно, 100% здраве хране, сладоледа и бомбона никада неће постати, али бар ограничавате број синтетичких адитива за храну у исхрани детета.
У овом чланку ћемо вам рећи како направити шећерне бомбоне од куће и понудити неколико рецепата за слаткише слаткиша које могу бити достојна замјена за цхупа чупове и друга чуда у хемијској индустрији.
Основни рецепт за бомбоне код куће
Овај рецепт је најлакши начин да направите бомбоне. У будућности можете га изменити додавањем компонената по вашем укусу (воћни сок, боје, кафа, цитрусни лук, итд.), Али основа слаткиша је увек иста. Основни рецепт је рецепт чувених слаткиша, у њему нема ништа сувишно. Истина, тржиште "петље" често је обојано светлим бојама уз помоћ боја за храну.
Састојци:
- гранулирани шећер - 10 предмета.л.;
- вода - 10 кашика;
- Очар - 1..л. (природно је боље - јабука или вино). Може се заменити лимунском киселином - 0,2 КС;
- биљно уље (за подмазивање облика).
Кување
Вода, сирће и шећер се помешају у ватросталном контејнеру (најбоље одједном у прслуци) и добро загреју. Када је мешавина постала врућа и шећер се почео растворити, смањивали смо топлоту и, стално мешавши, сипали сируп до златне боје. Време кувања зависи од количине смеше у посуди - што је већи део, више времена је потребно за кување. Повремено сипајте сируп у шољу хладне воде. Чим пад почне да се учвршћује - бомбоне су спремне, можете их наточити у претходно наољеном облику. Не заборавите да убаците припремљене штапове тако да су лизалице на "ногама". Штапови се могу купити готови, али можете користити утакмице, бамбоо ражњеве или зубе за зубе (наравно, оштре ивице треба одсечити). Цоол лизалице на собну температуру, отворите облик и уживајте.
Како направити шарене слаткише?
Да бисте направили необичне разноврсне бомбоне, потребно је мало промијенити основни рецепт за карамел.
Састојци:
- гранулирани шећер - 8ст.л.
- бобице или воћни сок без целулозе - 3ст.л.
- лимунов сок - 1 кс;
- шећерна кулинарска облога (опционо).
Кување
Сви састојци се помешају и загревају у ватросталном држачу без штапића, непрекидно мешајући док се шећер потпуно не раствори и формира се златни карамел. Ако додате сјај сјај у боји, ослањање на боју карамела није врло поуздано - провјерите спремност капањем карамела у хладну воду. Чим пад почне да се замрзава, а не да се раствара, лизалице су спремне (ово се зове "тест лопте"). Додајте у завршну обраду карамеле и сипајте у облике. Због чињенице да се шећер и сок из сирупа претворио у карамел, спринкање се неће растворити.
Ако имате боју за храну, можете их додати, онда ћете добити прилику да припремите зелене, плаве, светло црвене бомбоне. Али запазите да боју праха треба темељно помешати са водом пре загревања, тако да су слаткиша равномерно обојени.
Коруза цитруса, кафа, розе или наранџасте воде, или синтетички укуси хране могу деловати као арома за бомбоне.
Како направити облик за бомбоне?
Данашњи садашњи, стари божични облик није тако лако наћи. Ако сте срећни власник таквог тешког метала - честитке. Ако не - не брините, пронаћи алтернативу класичном облику није тако тешко. Наравно, нећете моћи да добијете тродимензионалне животињске фигуре, али ко је рекао да су слаткиши такви? 
Ако сипате карамелну масу на равну посуду за печење у уредним лужама и ставите их у палицу дуж сваког штапа, добићете лепе лизалице. Поур карамел "пуддлес" у обликованом силиконском облику, добијете фантазијске слаткише оригиналног облика. Веома често, чоколадне кутије (са калупима) се користе као облик. Неки праве слаткише пуњеним карамелним колачићима на послужавнику за печење. Као што видите, маса опција. Најважније је запамтити да подмазује облик са маслацем тако да бомбоне не држе, и обезбеди да материјал калупа може без топљења издржати температуру врућег карамела.