Храна Укусни чланак

Јетра са печуркама

Јетра са печуркама је одлично јело које добро иде са готово било којим украсом. Хајде да га заједно кувамо за породичну вечеру или вечерњу вечеру.

Похована јетра са печуркама

Састојци:

  • говедина јетра - 1 кг;
  • црни лук - 1 ком.
  • маслац - 150 г;
  • шампињони - 300 г;
  • маслиново уље - 50 мл;
  • зачини;
  • Дилл зеленила.

Припрема

Чебуле очистите и исеците коцке. Печурке се праве, пере и исецкавају на велике комаде. Гурните мало маслиновог уља у тањир, баците комад маслаца и затим положите лук са печуркама. Додајте поврће, мешање, све до златне, подсаливаиа по укусу.

Јетра говедине темељито опрати, уклонити филм и сјећи на танке комаде. У посебном тепиху загрејамо преостало уље, положимо јетру и исперемо га 5 минута са обе стране. Затим додајте печене печурке, мијешајте и посипајте срезаним копером. Распадамо припремљену јеврејску јетра са печуркама у плочама и послужимо за столом.

Јетра јетра с печуркама

Састојци:

  • свињска јетра - 1 кг;
  • печурке - 20 комада;
  • сијалица - 5 ком.
  • зелене маслине - 30 комада;
  • маслац - 250 г;
  • јабука - 3 комада;
  • зелени бибер - 3 бунде;
  • зачини;
  • биљно уље.

Припрема

Да припремимо ово јело са печуркама, опрати свињску јетра, ослободити га од филмова и исецати на комаде. Очистити и сипати сијалице и јабуке у велике резове. Прање зеленог бибера, уклоните стабло и исеците на комаде. У понвору растопите маслац и пржите јетру у њој неколико минута.

Пасе лук одвојено, додајте печурке, јабука и зелени бибер. Сада сукцесивно наизменично, садимо поврће, печурке, јабуке, црни лук и јетру на ражњу, посипамо биљним уљем и пржимо са свих страна 5 минута. Узмите паприку, сол и бибер по укусу.

Рецепт за јетре са печуркама

Састојци:

  • јетра говедине - 500 г;
  • сијалица - 2 комада;
  • конзервирани шампињони - 1 банка;
  • сир - 100 г;
  • павлака - 200 мл;
  • брашно - 0,5 тбсп .;
  • зачини;
  • биљно уље - 50 мл.

Припрема

Чистимо јетру из филма и исецемо на мале делове. Затим га напуните млеком и оставите 2-3 сата. Трети сир на тероку. Сијалица очистити и поломити полупречнике. У одвојеној посудици, мијешајте брашно с сољем и пажљиво премијете дијелове јетре у ову смешу.

Грејамо уље на високој врућини и брзо испржимо јетру док не постане смеђе. Онда га пребацимо на тањир, а на истом путеру проследимо лук и печурке. После 5 минута, оставите јетру поврћу, сипајте павлаку и све мешајте. Посуђите посуду са нарибаним сирем на врху, затворите поклопац тигања и исперите јело до краја. Сервирајте пиринач или кувани кромпир , украшавање јетре печуркама у киселим кремама свеже биље.

Рецепт за пилетину јетру са печуркама

Састојци:

  • пилетина јетра - 500 г;
  • сијалица - 2 комада;
  • шампињони - 100 г;
  • зачини

За сос:

  • павлака - 100 мл;
  • парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
  • брашно - 1 тбсп. кашика;
  • зачини
рецепт за печурке јетре

Припрема

Јетра се отопи и сије на ситне комаде. Ставите их у посуду мултикоокера са већ загрејаним биљним уљем и испрати 15 минута на програму Фриинг. Одвојено, у понвицу, сипајте сесане печурке с црним луком. Затим премештамо биљну печење у јетру и наставимо са припремом соса.

Ставите павлаку у шољу, додајте мало брашна и мешајте. Додајте парадајзну пасту и залијете сос у јетру. Длаку мало разблажите водом и кухајте у режиму "Каљење" у трајању од 30 минута. То је све, јетра са печуркама у мултиварку је спремно!