Лентил салата
Од најстаријих времена, људи једу лећу. То је изузетно корисно, а такође има огромну предност у односу на друге махуне - не мора бити дуго натопљено и кухано. Ако желите да кувате, на пример, салату зелене леће, онда не можете да бринете да је много кувана мекана. Друге сорте - црвене или браон, кувати само 10-20 минута у врели води. Због тога, да припремите салату леће, не треба вам много времена. И уопште можете да користите конзерву - само је потребно да исцедите воду и мешате сочиво са поврћем, месом и зеленилом.
Салата са лечом и пилетином
Можете да кувате било који од следећих рецепти салата од оба конзервирана сочива и претходно куваног лећа.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- сочиво (конзервирано) - 150 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- Аппле сирће - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Пилећи пилећи филе. Одлепите лук и исеците на пола прстена, сипајте хладном водом и додајте јабучни сирћет. Затим премешати сочиво (предтантантна течност), црни лук, додати соја сос, зачине и добро мешати. Охладите пилетину, исецкајте га на комаде и раширите је у салату од леће. Попуните мајонезом, мијешајте и послужите.
Лентил салата са печуркама
Ова салата најбоље служи топло, али и хладно колико ће вам се свиђати. Узгред, ако вам комбинација махунарки и гљива доведе до срања, онда вам можемо понудити да припремите други курс - сочива са печуркама .
Састојци:
- шампињони - 10 комада;
- боранија - 300 г;
- сочиво - 1/3 чаше;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- зеленило (першун, копер) - 1 шака;
- бели лук - 5 каранфилића.
Припрема
Лече леће и одвод. Исеците шампињоне, испрате у сувом тепиху док се влага не испарава, а затим додајте 1 тбсп. уље кашике и настави да се пржимо до завршетка. Беанс се такође испрже у засебном тигању са биљним уљем: кувати испод ниске врућине око 10-12 минута испод поклопца.
Сада припремамо салатску обраду леће: исецкати лук, фино исецати зеленило, мешати састојке и сијати сојин сос. У тјесту мијешајте бораније, леће, печурке, додајте сос и загревајте на високој врућини око 30 секунди. Уклоните са врућине, покријте салату са печуркама са поклопцем и пустите да стоји 10-15 минута. Онда је ставимо у посуду за салату.
Топла салатна салата
Састојци:
- фета сир - 200 г;
- маслине - 50 г;
- чешњеви парадајз - 150 г;
- аругула, со - по укусу;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- 1/2 сок од кречњака;
- ђумбир - 0,5 тсп.
- црни бибер - по укусу.
Припрема
Сипајте лећу на малу ватру, затим излијете воду, мијешајте је с фета сирем (посекотом на коцкице), парадајзом, пресеченим на половине и фино сесекљаним маслинама. Ставите зеленицу у посуду за салату, затим у сочну и сипајте балзамичким сирћетом, 
маслиново уље, ђумбир, црни бибер и сок пола креча.
Узгред, можете припремити било коју салату од калемљене леће, која у својим својствима није нижа од пшеничних клица. Можете га узгајати ако сипате мало воде на њој, покријте га газом и видећете да лећа није сува. Када се узгаја, слободно скувај салату од сочива са било којим састојцима које желите додати. Пражена лећа ће имати слатки укус и подсећати на грашак. А за ову салату можете припремити одличан први курс - Лентил супа .