Пилећа срца у павлаци
Пилећа срца, јетра су такозвани нус-производи. Неки верују да су и неукусни и нису корисни. Али то није тако. Из ових производа долазе укусна јела која нису инфериорна од меса. Поред тога, 100 грама срчаних пилића садрже готово 16 грама протеина. Ово је један од првих производа за оне који добијају мишићну масу. Сада ћемо вам рећи како кувати пилећа срца у павлаци.
Пилећа срца - рецепт са киселим кремом
Састојци:
- павлака - 100 г;
- Пилећа срца - 0,5 кг;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- маслац - 30 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Фри исецкати лук. Оперите моја срца, осушите и исеците на пола. Ставите их на лук, налијте у 50 мл воде и мешајте. Покријте са поклопцем, утопите се на ниску врућину око 20 минута, затим по укусу додајте со, бибер, павлаку, додајте комад маслера, поново мешајте и кухајте још 10 минута. Након тога искључите ватру и служите пилеће срце у павлаку до стола.
Рецепт за пилеће срце у павлаци
Састојци:
- пилећа срца - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- зелени прасак - 30 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 10 г;
- соли и зачина - по укусу.
Кување
Моје срце је у хладној води. Сипајте црни лукак по жељи и пошаљите га у маслу са маслиновим уљем. Кад је лук постао златан, ми га ширимо срца и кухамо око 15 минута, а затим додамо шаргарепу, посећемо на коцке и утопимо још 5 минута. После тога, додајте зачине по укусу. Распавајте павлаке, добро мешајте и кухајте још 7 минута. Потресите пилећа срца замрзнута павлацем, сецкани празилук.
Рецепт за пилећа срца са павлаком
Састојци:
- пилећа срца - 700 г;
- павлака 20% масти - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- адјика - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 20 мл;
- копер - 30 г;
- сол, црни бибер свеже мљевени - по укусу.
Кување
Припремите срца: опрати их, уклонити вишак масти. Лук се сјече на танке полупроблезе и прође. Кад постане прозирна, додајте срца и пржите их око 7 минута. Затим налијемо у воду - требало би толико да су срца прекривена њиме. Покривати тањир са поклопцем и утопити на мало ватру 40 минута. Минути за 5 до краја кувања, додати со, бибер, павлака. Добро се меша и доведи до врућине. И тек након тога додамо адјику - овде је пажљиво, ако је адјика врло оштра, онда је потребно ставити мање. Кување пилећа срца у павлаци завршава се посипањем посуђа с косим копером.
Пилећа срца замрзнута у павлаци
Састојци:
- срце пилетина - 600 г;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- лук - 150 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лијев лист - 2 комада;
- сол, црни бибер - по укусу.
Кување
Ставите пилећа срца у чичак и темељно исперите хладном водом. Затим их пребацимо у посуду, сипамо у воду, додамо лист лука и кувамо око 40 минута након кувања. Бавимо биљно уље у послужавник за печење, ставимо на лук и крупни лук и испрали га око 7 минута. Ставимо кувана срца, сол, папар и пржимо све заједно за још 10 минута. Затим додајте кисело крему, поново се мешајте и покријте поклопац са поклопцем, исперите га 5 минута. Укусна пилећа срца у павлаци су спремна, бон аппетит!