Постанске супе у Посту

Посматрајући пост, посебно је важно учинити ваш мени уравнотежен и попунити га са посуђем која садржи највише потребних елемената и витамина. Препоручујемо рецепте за укусне и несумњиво здраве витке супе које се могу кувати на Великом посту.

Пумпкин Цреам Соуп - постељина рецепт

Састојци:

бундева свежа - 550 г;
целер стебла - 2 ком.
свјежи шаргарепа - 95 г;
луковица сијалице - 95 г;
зубе од белог лука - 2 комада;
рафинирано биљно уље - 45 мл;
парадајз пире - 65 г;
земља цаиенне паприка - 1 пинцх;
матица матице матице - 1 мали штапић;
мљевени црни бибер - 1 пинцх;
столна со - 2 пинцхес.

Припрема

За припрему супе потребна нам је свјежа ољуштена бундева, која се мора разрезати на произвољне резове. Такође млетимо испране целерне стабљике, ољуштени лук, зубе белог лука и шаргарепе. Сада, у грејаном, рафинисаном биљном уљу у посуди, пржите лук и шаргарепу, а затим преместите пржење на посуду. Додајте целер и тиквицу, сипајте поврће или само воду, тако да само покрива садржај, поставите парадајзно пире, мешајте и након врења сипајте садржај посуде на мекоћу свих састојака поврћа.

У следећој фази, ударамо поврће блендером, додамо мало соли по укусу, бацимо у шипку црног и папричица, као и мушкатни орах. Допустили смо да поново заваримо, искључимо топлоту и двадесет минута пустимо да стоји испод поклопца.

Како се кува лечена супа?

Састојци:

црвена лећа - 190 г;
свјежи шаргарепа - 160 г;
луковица сијалице - 120 г;
зуби од белог лука - 2-3 комада;
рафинирано биљно уље - 45 мл;
млевена паприка - 2-3 пинцхе;
мљевени црни бибер - 1 пинцх;
Свјежи першун или мента на бази - 3-4 сприга;
столна со - 2 пинцхес.

Припрема

Лентен супа од сочива се кува врло брзо и једноставно. Да бисте то урадили, сипајте црвену лећу с хладном прочишћеном водом и ставите их на пећ на средњој врућини. Истовремено, просетајте мали, сјебан лук и сијечену шаргарепу на великој групи у биљним уљима у посуди и додајте у лећицу лећу.

Након врења, смањите топлоту и оставите посуду да се кува док не кувана лећа. Затим додајте укус слане, млевене црвене паприке и црног бибера, поставите ољуштене и веома мале сецкане чеслине, искључите врућину и дајте паприку мало пива. Када служимо, додамо нечију супу са свежим першуном или листовима менте.

Леан шампињонска пиреја супа

Састојци:

свежи шампињони - 360 г;
свјеже шаргарепе - 60 г;
луковица сијалице - 60 г;
2-3 зрна зуба;
рафинирано биљно уље - 45 мл;
пшенично брашно - 30 г;
мљевени црни бибер - 1 пинцх;
мајонеза - 60 г;
столна со - 2 пинцхес.

Припрема

Оперите шампињоне темељно, насумично исеците и кувајте у малој количини воде десет минута. После тога, извадите печурке у чичак и оставите течност изнад посуде са броколом.

Ми хранимо црни лук са шаргарепом у биљним уљима, додамо брашно након тога и залепимо печурке и попржимо још неколико минута, додавши на крају ољуштене и сецкане чесне каранфиле. Ставите садржај посуде у чорбу и загрејте. Затим искључимо ватру помоћу блендера, мијешамо је сољу, бибером и витким мајонезом, мијешамо и можемо послужити.

Леан парадајз супа

Састојци:

парадајз у сопственом соку - 420 г;
сијалица - 95-120 г;
2-3 зрна зуба;
рафинирано биљно уље - 55 мл;
Лецхо завршено - 320 г;
мљевени црни бибер - 1 пинцх;
крутони за послуживање - по укусу;
свежи босиљак и першун - по укусу;
поврће - по укусу;
столна со - 2 пинцхес.

Припрема

Залијете ољуштени и сецкани лук у тигању у биљном уљу заједно са спригом босиљка и першуна. После пар минута, додајте сесекљан чесен, лецхо и ољуштени парадајз у сопственом соку заједно са течном. Садржај посуде зачините за петнаест минута испод поклопца, а затим претворите у кашасту са блендером. Затим померимо масу у тањир, доведемо га до жељене густине додавањем поврћа, сапуном и бибером зачинимо да окусите и загрејте. Послужити парадајз супу са крутонима и свјежим биљем.