Пумпкин Постент Меалс
Особине и изврсни укус бундеве чине га једноставно неопходним за подмазан мени. Из ње можете направити одличну чорбу, питу или кокице, о чему ћемо размотрити доле у нашим рецептима.
Леан Пумпкин Цреам Соуп
Састојци:
- свјежа бундева - 570 г;
- целер стебла - 2 стабла;
- свеже шаргарепе - 90 г;
- лук - 90 г;
- 2-3 зрна зуба;
- биљно уље без ароме - 55 мл;
- парадајз сос или пире - 70 г;
- Цаиенне гроунд паприка - 1 мали штипаљка;
- матица матице матице - 1 мали штапић;
- свеже мљевени црни бибер - 1 штапић;
- слано по укусу.
Припрема
Узимајући припрему кремне супе, припремите пре свега основу посуде - тикве. Ако имате цјелокупан воћак, а затим га оперите, исечи га на пола, извадите средину с семењем, одрежите тврду кожу и исеците месо у случајне комаде. Срезати на комаде ољуштени црни лук, сточаре од целера, каранфиле од чесна, након чишћења, и грундати шаргарепу на грубим грудима.
Честице луком у биљној пећници, загрејамо у грејаном тигању, а након неколико минута ставимо шаргарепу и пржимо поврће још неколико минута.
Ставите припремљене бундеве, целерне стабљике, бели лук у посуду и изложите пржење. Заливамо воду у поврће, тако да их у потпуности покрива. Ставили смо посуду на ватру, пустимо да се садржај сруши на високој температури, а затим смањимо интензитет врућине и кување поврћа до мекости свих комада.
Сада прерадјујемо биљну мешавину мешалицом све до пире, зачињемо супу солом, сезоно са каиенном и црним бибером, бацимо и шпицу копненог мушкатног ораховца и мешамо. После око десет минута, крем супа ће бити инфузионисана и спремна за послуживање.
Постељина пита од тикве - рецепт
Састојци:
- ситан пшенично брашно - 315 г;
- свјежа бундева - 670 г;
- шећерни песак - 220 г;
- свјеже грожђе - 190 г;
- тесто за пециво за пециво - 20 г;
- свака ракија или рум - 40 мл;
- млазни цимет - 2 средња пинцеса;
- пржени каранфилић - 1 средњи штапић;
- течни мед - 75 г;
- наранџе - 1 ком.
Припрема
Да бисмо направили брза тиквица од бундеве, очишћемо поврће од тврде коже и вискера семењем, и сјечити месо на мале коцке или грундати на грубим грудима. Затим премешати масу бундеве у посуду са шећером, медом, ракијом или румом, циметом из цимета и каранфилима, а додати и сок од лимуна и лимуна. Све што добро мијешајте, додајте прешло брашно и поново гњејте како бисте растворили грубе брашно. Пребацујемо добијену базу колаче у контејнер за печење на бази поврћа и ставимо је на средњу полицу загрејане рерне. Температурни режим приликом подешавања на 185 степени. После око четрдесет минута проверавамо спремност торте са сувим дрвеним ражњем, извадимо облику са производом из рерне и оставимо да се потпуно охлади прије служења.
Леан рецепт тиквица и тиквица
Састојци:
- тиквице (свеже или смрзнуто) - 270 г;
- бундева - 270 г;
- кромпир кува у јакни - 320 г;
- пшенично брашно - 220 г;
- земља коријандер - 1 пинцх;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- свежи копер - 3-4 гране;
- соли по укусу;
- рафинирано биљно уље - 55 мл.
Припрема
Сок од млевења и меса бундеве користећи резервоар за мешање и кромпири, кувани у униформи, ољуштени и охлађени, се праве кроз фину грубо. Комбинујте припремљене састојке у посуду, додајте мало фино исецканог копра, шипку коријандера и црног бибера, соли, четири кашике пшеничног брашна и добро темељно премешајте. Користите влажне руке како бисте формирали кокице, подметачите их у преосталом брашном и проширите их у безграничном биљном уљу загрејаном у тањиру. Пржите производе са обе стране, а затим положите на посуду и послужите за столом.