Леан купус ролнице са печуркама
Ово јело ће се жалити не само онима који пости, нити прате дијеталну исхрану. Постељни купуси са печуркама представљају дивну алтернативу ролама од купуса са месом. Мјешавину печурке можете мешати пиринчем, хељдом или шаргарепом, кувати их у рерни или потопити у котао. Можете додати парадајз сос или послужити павлима. Хајде да сазнамо како припремати ролне са купусом са печуркама и направити разноврсност у вашој исхрани.
Роже са купусом са печуркама - рецепт
Традиционално, пуњена је за пусто купус са печуркама мијешаним с рижом. Овај рецепт ћемо покушати са вама.
Састојци:
- бели купус - 1 ком.
- печурке - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- пиринач - 200 г;
- биљно уље - 200 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Печурке (могу узети шампињоне) опрати, исецкати на резанце и залити у тепиху, претходно загрејати биљним уљем (50 г). Гурати око 8-10 минута. У тепишту, у преосталом уљу, пржите до златичног смеђег лука, исечите на пола прстена, додајте опран пиринач и печурке. Са печуркама прво морате исцедити течност (у другој посуди). Солу, бибер, мјешавину и оставити да се кува на врућој температури 10 минута. Затим додајте 200 мл воде, покријте и потопите док риж не упија воду. Уклоните са врућине и оставите да пукне. У међувремену, кувамо купус у кључајућој води, разврстамо је у лишће, а затим на сваком листу изложите пунило. Преклопити у пуњеној купуси и ставити у суду. Напуните печурке печурке, соли и запалите. Текућина мора потпуно покрити ролне купуса. Након кувања кухајте 15 минута.
Уместо пиринча, можете користити хељде и кухати пуњени купус са хељдом и печуркама. Да бисте то урадили, кувајте житарице до пола кувања, а затим их мијешајте сажарицом зазхарка и формирајте купус ролне. Можете додати нарибано шаргарепу печуркама и луком.
Лењиве купусице са печуркама
Ако постоје домаћице које не желе да се забуне и пребаце сваку пуњену купусу у коверат, онда је овај рецепт за њих. Воћне купусице са печуркама могу се кувати на "лењин" начин.
Састојци:
- бели купус - 0,5 кг;
- печурке - 1 кг;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- пиринач - 200 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Загрејамо маслац у коштици и поставимо лук у то резано на пола прстена. Спржите до златне боје. Печурке се прережене на коцке, сипајте салатом вруће воде, запалите, доведите до врелице и укуцајте 2-3 минута, а затим савијте у чичак. Печурке померају у котлу на лук 
и пржите око 5 минута. Сипајте купусу, додајте га у котао, мијешајте састојке и наставите кување око 10 минута. Решите шаргарепу и пошаљите их у котао. Саљу, додајте зачине, биљке, пијете топлу воду - тако да су покривени сви пуњени купус. Смањите врућину и утопите око 10 минута. Опрати пиринач и равномерно га раширити на печурке и поврће, а затим лагано додати воду тако да је пиринач покривен 2 цм изнад. Повећајте врућину и кувате док се течност потпуно не абсорбује од пиринча. Затим мало ватре направимо, направимо неколико рупа у пирину до дна, затворимо поклопац са поклопцем и наставимо да кувамо још 20 минута. Уклоните са врућине, мијешајте све производе и послужите. Као што можете видети, рецепт за купус ролнице са печуркама може бити знатно поједностављен, уз очување свих укусних квалитета посуде.