Постељне палачинке - рецепт
Прелепа Источна Европа рецепт за палачинке може вам добро послужити, као и током припреме доручка, тако за ручак или вечеру. У друштву светле салате и соса, палачинке се трансформишу из обичне кромпира у чудесну снацку, коју желите да се чувате што је могуће више често. Данас ћемо посветити читав чланак само да се ослањамо на варијације овог јела.
Постељне палачинке од кромпира - рецепт
Састојци:
- кромпир (средње кртоле) - 4 комада;
- зелени лук - 2 перја;
- копер - 3 спригс;
- брашно - 30 г;
- паприка, цајенни бибер, суви бели лук - штипаљка;
- пржење уља.
Припрема
После темељног чишћења и прања кртолара, обришите их на финој груди и истисните вишак влаге. Што боље притиснете, што је хришћанији, завршићете у палачинке. Додајте сецкане зеленице и премештено брашно на ражњи кромпир. Не жали се за зачине, јер ће одредити укус готовог јела. Поред стандардног дела соли по укусу, зачините мешавину кромпира са паприком, папричком паприком и осушеним гранулисаним белим луком.
Испржите делове мешавине кромпира у подмазаној посуди. Када палачинке постану ружице, служи их додатним делом зеленог и павлаке на сојиној основи.
Постељне палачинке од кромпира са ђумбиром
Састојци:
- кромпир - 750 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- пролећни лук;
- першун (сецкано) - 1 тбсп. кашика;
- нарибан ђумбир - 1 1/2 Арт. кашике;
- брашно - 30 г;
- ланено семе - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Нећемо пржити ове палачинке у тигању, већ се пећи у пећници, па пре гњечења базе кромпира, загрејте пећницу на 160 ° Ц и мастите пергамент маслацем и ставите на плочицу за печење.
Очистимо и оперемо гомоље, а затим их трљајте на финој груди и оставите у хладној води помешану са шапатом соли и лимуновог сока, тако да гомоље не затамне. После 10 минута пажљиво стисните кромпир од преостале течности, тако да су се паланчице показале као руде и хрскаве.
Тробљен кромпир се мјешати срезаним зеленим луком, першуном, нарибаним ђумбиром и брашном. Сјем лана у малтеру у праху, помешајте добијени прах са кромпиром - у будућности ће служити као замена за јаја. Формирајте мешавину палачинки и свако од њих поставите на припремљену базу. Печите 20 минута на обе стране.
Постељне палачинке са печуркама
Састојци:
- кромпир (средње кртоле) - 5 комада;
- шаргарепа - 130 г;
- печурке - 60 г;
- сприг оригана;
- брашно - 20 г
Припрема
Након љуљања кромпира с шаргарепом и трљањем на финој груди, потросите поврће сољем и оставите их 10 минута. За то време, сол ће исцрпити вишак влаге, која се онда може лако исцедити. Добро сипајте печурке и мешајте их са осталим састојцима, укључујући нарибано поврће. Са мокрим рукама укоријените смешу поврћа у кугле, причврстите их између дланова и поставите их на плочицу за печење.
Палачинке испустите на 180 ° Ц 20 минута на обе стране.
Како кувати витке палачинке од репе?
Састојци:
- песа - 320 г;
- црвени лук - 50 г;
- кромпир - 200 г;
- брашно - 20 г;
- мљевени кумин;
- морске соли;
- пржење уља.
Припрема
Олуштена репа и кромпири, гајити их и мијешати с сецканим луком. Притискајте поврће даље од вишка влаге, узмите сезонску крему и морску сол, а за гомилу додајте мало брашна.
Загрејте посуду са маслацем и поставите делове поврћа за палачинке у загрејаном уљу. Спржите их пар минута са обе стране, а затим их служите, уз ваше омиљене сосове и сецкане зеленице.