Леан тесто - најбољи рецепти за основе различите печења
Леан тесто, кухано разним технологијама, сваком ће омогућити да уживају у новом укусу ваших омиљених пецива. Проналажење адекватне замене лентена за било коју класичну базу није тако тешко као што се чини на први поглед и можете се уверити у ово читањем рецепта приказаних у наставку.
Како се кува витко тесто?
Испуњавањем рецепта за лешно тесто, морате следити препоручене захтеве и придржавати се једноставних и једноставних правила. Затим, као резултат, биће могуће добити основу за печење практично једнако карактеристикама укуса класичних кола.
- Леан тесто за печење не треба да садржи маслац, јаја и остале састојке животињског порекла
- Премешати брашно пре гњечења, засићујући кисеоником.
- Биљно уље које се користи у рецепту треба рафинисати без мириса.
Леан пуфф пастри хоме
Припрема властите посудје за пециво, можете на основу тога сагледати и волети укусно пециво. Свако, чак и почетник, кулинарски специјалац, моћи ће да извршава упутства, тако је једноставан, а резултат ће вас изненадити и одушевити одличном вишеслојном структуром и деликатним укусом готових производа.
Састојци:
- вода - ½ шоље;
- уље - ½ шоље;
- брашно - 2 чаше;
- ваљање уља - 2-3 тбсп. кашике;
- соли - штапић.
Припрема
- Сол се раствара у води, уље се сипа у чашу до пуног волумена, а емулзија се сипа у посуду брашна.
- Прво масно гнетите кашиком, а затим рукама док се не добије хомогена, осјетљива и нелепидна текстура.
- Оставите тестно тесто у трајању од 30 минута, а затим га увуците на подмазани сто.
- Подмазујте слој уљима, савијте коверту и поново завртите и подмазујте.
- Поновите циклус још 3-4 пута.
Леан млевено тесто у биљном уљу
Постељно пециво може бити одлична основа за печење колача, слатких или слатких пита, тартлета и других производа. Количина шећера може се променити по укусу или у зависности од сврхе теста (слатка или слатка пецива). Уколико желите, у тесто се могу додати ванила, ораси, грожђе или други адитиви.
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 1,5 чаше;
- кукурузно брашно - 1,5 чаше;
- гранулирани шећер - ½ шољице;
- уље - 200 мл;
- вода - 140 мл;
- сода - 1 тсп;
- сирће - 1 тбсп. кашику.
Припрема
- Комбинујте воду, шећер, уље и мешајте.
- Додајте две врсте препливљеног брашна, угасите соком с кисом и гнетите масу све док не буде глатка.
- Оставите витке кратке тестове испод филма у трајању од 40-50 минута, а затим користите како је предвиђено.
Леан цхоук пецива
Леан тесто за кнедле и варенике може се кувати не само на посту. Ову базу воле многе домаћице иу дизајнирању традиционалних производа са месом, кућним качкаваљем и другим, далеко од ситних, пуњења. Савршено се извлачи, апсолутно се не држи ваљка и радне површине, савршено задржава облик и изненађујуће је пластично.
Састојци:
- брашно - 2.5 чаше;
- врела вода - 1 шоље;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- У посуду проситајте брашно и мијешајте га сољем.
- Направите продубљивање у средини, уђите уље у њега, заврите и прво га мешајте кашиком, а затим рукама.
- Када стигнете до коми униформне текстуре, покријте га са посудом, филмом или ручником и оставите 20-30 минута.
- После неког времена, пусто тесто је спремно за даље рад са њим.
Леан тесто за палачинке
Идеална основа за кување палачинке током поста ће бити витак тесто на минералној води. Пробајте предложени рецепт и, можда, постао је један од ваших омиљених и у дозвољеним данима, тако да су укусни и укусни омиљени производи. Главна предност деликатеса је само састав поврћа и ниско калоријски садржај.
Састојци:
- пшенично брашно - 100 г;
- високо газирана минерална вода - 300 мл;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1-2 тбсп. кашике;
- соли - штапић.
Припрема
- Прешло брашно се помеша са шећером и со.
- Гурните газирану воду и брисајте смешу све док се не разбију сви груди.
- Додајте уље и поново се мешајте.
- Леан тесто спремно за печење палачинки.
Леан тесто без пица
Посланик пица тесто ће пружити прилику да се забавите са својим омиљеним јелима на забрањеним данима. Нема сумње да ћемо морати напустити сир и друге животињске производе, али чак и са правим састојцима, уз правилан приступ, можете добити одличан резултат. Из таквог теста добијате танку пицу.
Састојци:
- вода - 100 мл;
- брашно - 1,5 чаше;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Неколико пута брушите брашно, комбинирајте с прахом за пециво.
- Направите удубљење у центру у који се улије маслиново уље и вода.
- Гнетите мекано, хомогено и нелепидно тесто, оставите га 30 минута испод филма за припрему.
Леан тесто за чебурек
Брзо пусто тесто, припремљено према следећем рецепту, биће одлична основа за регистрацију пастеза са купусом, кромпиром, печуркама или другим биљним пуњењем. Од наведеног броја састојака добићете брашну, од које ћете моћи извући 10 паста средње величине.
Састојци:
- вода - 500 мл;
- брашно - 500 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - ½ тсп.
Припрема
- Вода се загреје до врућине, раствори сол у њој, додаје биљно уље.
- Обришите брашно, налијте у течност за кључање и на почетку гнетите кашиком, а затим рукама.
- Они постижу хомогену и пластичну текстуру коморе од брашна, подељују на порције, увлаче и декоришу производе, испуњавају их пуњењем.
Леан тесто за пециво у пећници
Посланик тесто за бунс се припреми на основи квасца без јаја са додавањем ванилинског или ванилинског шећера. Из такве базе можете производити шећер, мака, семе, украшене у облику ролета или једноставних лакониких пецива, као и слатке пите са витким пуњењем: џем, јабуке, јагодичасто воће.
Састојци:
- вода - 1 чаша;
- брашно - 3.5-4 наочаре;
- шећер - ½ шоље;
- ванилин или ванилин шећер - по укусу;
- уље - ½ шоље;
- свежи квасац - 25 г;
- сол - ¼ тсп.
Припрема
- Квас се раствара у топлој води.
- Додајте шећер, ванилију, со, мешајте све док се сви кристали не растворе.
- Налијте уље, сипајте у брашно и мијешајте док је оброк брашна мекан и нежан, само мало његове лепљиве текстуре.
- Када гнетите подмазати дланове руку растворљивим уљима, који ће избјећи додавање вишка брашна и као резултат тежине теста.
Леан тесто на кромпириму
Следећи рецепт тестенина за пите претпоставља употребу као течни основ кромпира. Овај метод ће вам омогућити да добијете најделикатније и пухасто тесто, из које ћете добити најкусније и мирисније производе. Можете га испећи као дио колача, и велике пите, пецива или хљеб.
Састојци:
- кромпирјева јуха - 300 мл;
- брашно - 750-800 г;
- јакни кромпир - 250 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац високе брзине - 2,5 тсп;
- сол - 1 тсп.
Припрема
- Три кромпира се кувају у униформи док се не припреми, измери потребну количину јуха и ољуштених плодова.
- Обришите кромпир у пире кромпир, мијешајте са раствором и биљним уљем.
- Комбинујте прешано брашно, шећер, со и квасац, налијте у течну базу, мијешајте 10-15 минута.
- Поставите укусно витко тесто у врућини неколико сати, једном у току овог времена направите куку.
Леан Поуринг Тоугх
Ако волиш желе пите и пропустите их убрзо, користите алтернативни рецепт за тест који ће вам помоћи да у потпуности уживате у свом омиљеном јелу. База се припрема на води, а уместо соде користи сув квасац. За разлику од оригиналне верзије, у овом случају биће неопходно сачекати доказивање подлоге.
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- вода - 1,5 чаше;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - штапић.
Припрема
- Шећер, сол и други састојци се додају топлој води.
- Премешати масу брисањем и поставити на топлоту.
- Чим се витко тесто за питу повећава у количини два пута, може се користити за његову намену.