Лењиве кнедле - рецепт
Припрема теста и пуњења за кнедле, по правилу, не траје много времена, за разлику од њиховог моделирања. Избегавајте друго, ако направите вареники према лијеничком рецепту, у којем се тесто одмах помеша са пуњењем, а затим се увлачи у сноп и исецује на порције. Одлучили смо да посветимо овај материјал различитим рецептима за лењиве кнедле.
Лењиве кнедле са кромпиром - рецепт
Први ред ће бити рецепт за лењиве кнедле са кромпиром, који се по аналогији припрема италијанском гноццхи и они су њихови најближи људи.
Тајна деликатних и бујних кромпира је у употреби исправно куваног кромпира. Кукице треба да се кувају у униформи све до пола кувања (иначе ће се тесто исперити) и трљати у врућој врсти.
Састојци:
- кромпира кромпира - 790 г;
- кромпирни скроб - 95 г;
- пшенично брашно - 75 г;
- жуманца - 1 ком.
Кување
Кварите или пеците целу кромпир гомоља до пола кувања. Када се кромпир охлади на удобну температуру за држање у вашој руци, очистите га и решите на финој груди, још боље - помијешите гомоље брзом блендером. Додајте јаловину соли на бази кромпира, додајте мешавину шкроба, а затим побијте јаја. Када се тесто постане хомогено, формулишите га кобасицом пречника око 2 цм, а затим га исеците на мале комаде и зауставите кључање у кључу док не дође до површине.
Рецепт за кување лењивих кнедлица
Још једна основа за лењиве кнедле може бити сос или скутни сир као рицотта. Кромпир у овом случају, не треба додавати, јер ће главни елемент везивања посуде бити сама кућица. Између осталог, лажни вареники са сирћетом на овом рецепту могу се припремити за децу.
Састојци:
- качкаваљ - 235 г;
- нарибани тврди сир - 25 г;
- брашно - 115 г;
- јаје - 1 ком. (+1 румун).
Кување
Најприкладније је да овај рецепт доживи кад постоји доступан мјешавина, али у његовом одсуству могуће је мијешати тесто сравен уз помоћ обичне вилице.
Сперма са јајима и мало соли. У овој фази, можете слободно додати било какве зачине и суве биљке у своје тестове. Након тога, додајте мало тврдог сира и брашна. Гњежите тесто не више од пола минута, а затим га пребаците на површину од брашна на површини и прешите га у конопац са пречником од 2-2,5 цм. Сјежите га у дијелове и савијте их у слану воду за кухање пре подлоге.
Лењиве кнедле са воћним сиром и крухом - рецепт
Уместо брашна до сижаја у лењиним кнедлама, можете сипати гајење кукуруза, али имајте на уму да мужа треба времена за отицање, тако да се њена зрна не осјећају у готовом јару.
Састојци:
- качкаваљ - 450 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 45 г;
- гомоља - 65 г;
- маслац - 45 г
Кување
Окрените сок са јајима и шећером у хомогену масу. Након тога, започните у порције да сипате гљивар, нежно мешајући масе цурде с силиконском шпатулом. Оставите смешу 20 минута. 
Готово тесто ће бити мекано и лагано лепљено, те стога добро радити на радној површини пре него што наставите са обликовањем. Након што се тесто вргне у кобасицу, исеците га на мале петеаке и опећи их у кључој води пре подлоге. Након тога, лењирне кнедле за овај рецепт се једноставно могу комбиновати са маслацем, а затим можете пржити док се не смеју да додају текстуру различитости.
Најбоља компанија за слатке лазије вареникове биће део свежег воћа и јагодичастог воћа, мало павлаке, џемова и, наравно, једара који ће ценити ово једноставно и срдачно јело на заслугама.