Лази кхацхапури с сиром у тавану

Хацхапури, о чему ће се говорити у наставку, јесте, рецимо, трансформисани рецепти традиционалних грузијских сира. Временом многи кувари покушавају поједноставити живот у кухињи без губитка укуса и квалитета. А неки га узму.

Лази кхацхапури с сиром у тавану - рецепт

Ово је свакако најбржи рецепт за качапури, то је свакако за лењост, али се испоставило невероватно укусно.

Састојци:

Адигхе сир - 200 г;
јаја - 3 комада;
павлака - 1 стакло;
брашно - 75 г;
копер - ½ бунцх;
першун - ½ бунцх;
соли - 10 г;
биљно уље - 20 г

Кување

Оперите темељно и добро осушите биљке, а затим их фино исеците. Сип унапред сијачем. Комбинујте јаја с павлаком и добро гњежите, а затим постепено додајте брашно и, без заустављања гњечења, онда, када се све брашно већ налази, додајте зеленило и сир. Зачини су остављени у потпуности по вашој дискрецији, а с солом морате уопште бити опрезни, све зависи од сира, можда уопште нема потребе за слатком. Након што се мешавина постане хомогена, добро мешана и без непотребних грудвица, мазну посуду помијешу помоћу четке за кухање и не заборавите на бочне стране посуде. Напуните посуду за мало течног кхацхапуриа. Иначе, пречник ташне треба да буде такав да смеша која је била у њој није била већа од 2 цм, иначе се једноставно неће пржити. Принос на једну страну траје 10-15 минута испод поклопца. Онда треба да га укључите, затворите поклопац и сачекајте исту количину.

Лази кхацхапури из пите

Састојци:

лавасх тхин - 3 ком.
сири тврди - 200 г;
качкаваљ - 100 г;
јаје - 1 комад;
павлака - 40 г;
биљно уље - 2 тбсп. кашика;
копер - ½ бунцх;
першун (или цилантро) - ½ бунцх.

Кување

Исперите и осушите зеленило, а затим фино исецкајте. Кућни сир мора бити дебео и крхко, запамтити га виљушком и мијешати фино нарибаним сиром. Сада помешајте све са киселим павлаком и додајте јаје, а затим опет пажљиво помешајте све и након тога уђите у зеленило. Сол није увек неопходан, све зависи од тога како сте купили слани сир. Сада скратите пита хлеба у једнаке правоугаонике, ставите на једну трећину свог простора, напуните 1 цм на бочне стране и увијте их у ролнице, а затим нежно спустите сваку од њих без стискања посуде. Испржите их у разблаженом уљу и загрејану посуду испод поклопца.