Ласагне са пуњењем меса
Ласагна Традиционално и укусно укусно италијанско јело које неће никога оставити равнодушним. Упознајте нас данас како припремити лазање са пуњењем меса.
Рецепт за лазање са пуњењем меса
Састојци:
- месо - 200 г;
- шунка - 100 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сијалица - 2 комада;
- коријен целери - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- сир - 200 г;
- парадајз сос - 0,5 сто;
- јуха - 1 предмет;
- Очар, зачини - по укусу;
- бело вино - 1 предмет;
- плочасто тесто.
Припрема
Сва поврће се опере и чисти. Онда прелазимо на биљно уље црни лук, шаргарепе, целер. После тога додајте месо, шунку, сламнену сламу, зачињену зачинама и нарибаним мушкатним орашчићем. После око 20 минута, изађите парадајз сос , затворите поклопац и утопите на малу топлоту. Затим сипајте јухо, бело вино, покријте поклопцем и кухајте на умереној врућини 1 сат.
А ми смо овога пута, сипамо у језгровима слане воде за лазање, додамо мало биљног уља, тако да се плоче не држе заједно. Затим баците готовим листовима на сито и пустите да се вода потпуно испразни. Ширите квадрате на чисту тканину, осушите и идите директно у састав посуде. Да бисте то урадили, подмазујте облик помоћу уља и покривајте дно слојем листова. На њима равномерно се шире месо пуњење, сипати сос и посути с нарибаним сирем. Затим прекријте са другим слојем квадрата и наставите до краја. Исперите лазање месом у пећници око 40 минута и служите га врућим.
Ласагне са пуњењем меса и тиквица
Састојци:
За тест:
- брашно - 3 предмета;
- вода 80 мл;
- јаје - 1 комад;
- соли.
За пуњење:
- форме - 400 г;
- бундева - 400 г;
- сир - 50 г;
- зачини;
- биљно уље.
За сос:
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- мушкатни орах;
- буттер;
- зачини.
Припрема
Прво, припремимо тесто: додајте јаје у брашно, сипајте у воду, баците со и мешајте га. Затим га танко исеците, посећите у плоче димензија 15-20 центиметара и заврите у слану воду. Затим идите на пуњење. За то, сипајте заједно са рашњом тиквице, потресните зачином и мешајте.
Расподите пуњење на плочама теста, окрените ваљак и ставите га у подмазани облик. За сос, комбинујте брашно млијеком и пржите у маслацу, мешајте брисањем, зачинујете са зачинама и доводите масу до згушњавања. Залијте лазање с млевеним месним сосом, на врху сира и пеците 15 минута.