Пражњење сланине у врућој раствору соли
Препоручујемо вам опције за салтинг сало у саламури на врући начин. Такав препарат вам омогућава да на излазу добијете невероватно укусну снацку, коју чак и не-специјални љубитељи овог производа неће одбити.
Како сипати масноће у врућој киселини са луком - рецепт са луком на луку
Састојци:
- масти - 950 г;
- груба со - 110 г;
- пречишћена вода - 950 мл;
- глава глава;
- шаку лука кукуруза;
- црни бибер - 12-15 грашка;
- два или три лишће лова;
- аллспице - 5-7 грах;
- два пупута каранфили ;
- црни и зачини црвени бибер и паприка.
Кување
За салатирање масти у овом рецепту, изаберите парче са малим слојевима меса, темељито их опрати и, ако је потребно, исећи их на делове облика или величине, тако да се лако могу поставити на дно одговарајућег контејнера од емајла. Прије тога, ставите на њега пола шака кора лука и пола лука и све зачине с листе састојака, осим млевених црног и црвеног бибера. Уз преостале љуске, бели лук и зачине, покривамо делове масноће на врху и залијемо мало воде у којој смо дозволили да се неопходна количина соли раствара. Сместимо посуду са мастима на штедњак на средњој врућини, пустимо да врео, а затим смањимо интензитет топлоте на минимум и држимо маст на ватри педесет и пет минута. Поклопац кувара треба затворити.
Након потребног времена печења, искључите шпорет и без отварања поклопца, остављајући масти у саламури док хладан и инфузије у трајању од најмање осам сати и идеално до следећег јутра.
Након тога извадимо масти из зачињене краставице, посуђујемо их салвавама или папирним пешкирима, посипати са свих страна и трљати у смеши црвене паприке, црног бибера и паприке, обмотати пергаментни папир или фолију и ставити у замрзивач за складиштење. Можете одмах пробати ову масноћу, али је следећи дан много хладнији.
Како сипати мастну маслу са луком у теглу - рецепт
Састојци:
- масти - 950 г;
- груба стена - 110 г;
- пречишћена вода - 950 мл;
- једна велика глава лука;
- зачина и ароматичних биља по вашем избору и укуса.
Кување
Ова опција подразумева прилично брзо сољење масноће на врелом путу у сланој води, али за његову успешну примену, производ мора бити пресечен на не превелике комаде, дебљине око 5 до 7 центиметара. Онда можете сломити сланину са белим луком, ако желите, или их сипајте срезаним зачинским поврћем у теглу. Такође, пре постављања производа у посуду од три литра, површину комадиће рубом ароматичном смешом жељених биљака и зачина.
Уверавамо се да су сланине сланине лагано упаковане у теглу и да се не угуше. Следеће што би до кључања водицхку раствореног у њему велики камен, не мора Иодизед со и сланом водом пуњења претформу примљене у лонцу. Ми га стављамо под собне услове за један дан. После тога можете, ако желите, трљати масноће 
мешавину паприка и ставити у складиште у замрзивачу, пре-завит папир.
Било који од предложених рецепата може се прилагодити вашим преференцама укуса додавањем или уклањањем одређене компоненте из зачина. Количина соли се може повећати или смањити, у зависности од тога да ли мање или више слојева меса садржи оригинални производ. Као руб, можете користити и сломљени бели лук, али треба имати на уму да се таква маст складишти много мање, јер је овај поврће склон добијању веома неприлагођеног изгледа и ароме током дуготрајног складиштења.