Домаћи квас квикса - рецепт
Нудимо домаће рецепте за брз и ароматични квас квикса. Због драгоцених особина другог, такво пиће није само укусно, већ и невероватно корисно. Веома је освјежавајући у врућини, тоновима, ојачава и даје снагу. Али немојте злостављати квас из цикорија. На крају крајева, као што знате, све је корисно у модерацији.
Домаћи квас из цикорија и лимунске киселине - рецепт
Састојци:
- цикорија - 2-2.5 ст. кашике без слајдова;
- лимунска киселина - 1 тсп;
- гранулирани шећер - 270 г;
- пречишћена вода прочишћена - 4,5 л;
- пресован квасац - 90 г
Кување
Прво испрати воду и оставити да се охлади на температури од четрдесет степени. Сада додајте квасу, шећер, лимунску киселину, цикорију и мешајте док се све компоненте не растворе. Оставимо грејну плочицу док се не појаве први мехурићи на површини и још два сата за ферментирање. Сада, пажљиво, како не би подигли седимент, прелијте квас преко пластичних боца или других контејнера и поставите их на полицу хладњака ради хлађења.
После неколико сати или следећег дана можете пробати квасс.
Како кувати домаћи квас са цикорија и сувим квасом?
Састојци:
- цикорија - 3 тбсп. кашике;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- шећерни песак - 310 г;
- Пречишћена кувана вода - 5 л;
- суви квасац - 5-7 г.
Кување
У пластичној бочици од пет литара, сипајте шећер, лимунску киселину, суву квасац и цикорија. Залијете око литра благо топло куване воде и интензивно протресите садржај тако да се све компоненте растварају до максимума. Сада додајте преосталу топлу воду и, без затварања бочице, оставите је на ватру два или три сата, након чега прелијемо на једну и пола литре или две литре бочице и ставимо на полицу хладњака да се охлади.
Након неколико сати можете пробати пиће.
Како направити домаћи квас из цикорија - рецепт са менте
Састојци:
- цикорија - 3 тбсп. кашике;
- тинктура пеперминта или свеже менте - 1,5 тсп или малу гомилу, респективно;
- лимунска киселина - 1 тсп без слајдова;
- гранулирани шећер - 390 г;
- Пречишћена кувана вода - 5 л;
- суви квасац - 5-7 г.
Кување
Прво, ставите водену воду, додајте шећер, лимунску киселину, цикорија и нану или њену тинктуру и мешајте док се све компоненте не растворе. Ми дају мирисну воду да се охлади на температуру од четрдесет степени, а затим сипати сув квасац у њега и мешати док се потпуно не растворе. Остављамо квасну гајбу седам до девет сати, затим налијмо пиће у пластику или друге посуде и ставимо у хладњак још неколико сати да се охлади.
Домаћи квас квик - рецепт са лимуном
Састојци:
- цикорија - 3 тбсп. кашике;
- велики лим - 1 ком.
- лимунска киселина - по укусу;
- гранулирани шећер - 370 г;
- Пречишћена кувана вода - 5 л;
- пресован свежи квасац - 90 г
Кување
Сипати воду у посуду и пустити да се врео. Сада исперите лимун, грундирајте га 
млин за месо или контејнер за блендер, ставите га у врећу за газе и ставите у посуду топлом водом. Расправљамо шећер и цикорију, темељито стиснемо садржај газне врећице, мијешамо, укусимо квас и по потреби додамо мало више лимунске киселине. Пустите да се течност охлади до четрдесет степена, а затим положите квасац, мијешајте док се потпуно не растворите, извадите врећу и оставите квасс у ватри три сата.
Током времена сипамо пиће у бочице и ставимо га у фрижидер да се охлади. Неколико сати касније може се узорковати мирисни пикантни квас.