Цоокс рецепт
Куксу је јело кинеске кухиње (понекад на пост-совјетском простору, Кореанци изговарају "кукси"). Куксу је тестенина, такође се зову различите традиционалне корејске супе и грицкалице. Људи који живе у азијско-пацифичком региону почели су да кувају различите врсте резанци од око 6.000 до 5.000 пне. Тренутно је Коук израђен од различитих производа: од хељде, пиринча, пшенице, кукуруза, кромпира и неких других производа. Облик Куксу може бити веома различит, као и европске врсте тестенина које су нам познате.
Рећи ћемо вам како и са којим можете да кувате кокса.
Универзални рецепт за кување корејског кокса за лудаке код куће
Не треба мешати ни водено тесто од брашна било ког житарица (пшенице, хељде, пиринча, кукуруза) или мешавине различитих врста брашна уз додатак воде и, ако желите, јаја (ово ће побољшати тесто). Састав кокса може укључивати и различите врсте природног скроба, пире кромпир или чисте масе куваних махунарки. Такође можете унети састав поврћа за тесто свеж сок и зачини, иако за корејске кулинарске традиције такви трикови нису типични. Тесто се поравнава око 20-30 минута, након чега се вадју слојеви и резани ножем тако да се добијају производи жељеног облика (онда можете кувати кока или га одмах употребити, али га исушите на пешкир и оставите је у картонској кутији) .
Кување било које врсте боље је кувати одвојено. Ставите кокосове резанце у посуду са кључајном водом, заварите, понекад лагано мешајте, док не пливате, затим налијте у шољу хладне воде и сачекајте да домаће резанци плутају по други пут, искључите ватру, исцрпите воду, ако желите, можете испрати.
Кувани кувани резанци, кокса, могу се послужити као прилог у другој врућој или хладној јаружници или у супе од бујоне, меса, рибе, поврћа, печурака и морских плодова. Наравно, сва корејска јела су потпуно зачињена.
Врућа корејска купша супа са месом и поврћем
Састојци:
- домаћи куксу било које врсте - 0,5 шупе чаше по послу;
- месо (свињетина или пилећи филе) - 150-180 г по порцији;
- пилеће јаје - 1 ком.
- корење;
- купус (пекинка или бели купус);
- црни лук;
- бели лук;
- зелена (цилантро, босиљак, першун, лук);
- зачини (коријандер, зачини црвени и црни бибер, комарац, сусам итд.);
- соја сос;
- сусамово уље.
Кување
Све смо припремили одвојено (имамо 3 главне компоненте: месо, кокосове резанци и поврће).
Месо исечено на танке, кратке траке, кувати с црним луком и неумореним зачинама у бујону (одбачена сијалица). Уведите јаје белог и бича, а затим уклоните месо и филтрирајте у броколу (погодније у другом чишћењу).
У тепиху, пржимо у сусамовом уљу на средњој високој топлоти исецкане лук и шаргарепу с финим финим сламцима. Додамо купус и лагано разнесемо све заједно, мешајући. Смањите врелину, сипајте у мало јухо и кухајте са зачинама у трајању од око 8-15 минута. Оставите под покровом.
Дајте чисто чорбу у врелину и поставите гомоље. Кувати док се не плива и још 5 до 8 минута, мешање.
Споон шољу меса, замрзнутог поврћа, резанци, и 
додајте чорбу у којој је кувана или чиста јуха (тада морате претходно напустити дио или припремити резанце у води).
Уз сезону сојиног соса, посути с сјековима и луком. Може додати семе сезама. Ми служимо керамичку кашику са кратком дршком за сваку чашу са супом (такви људи једу у земљама Далеког истока). Такође је служио и штапиће. Једемо буку са кашиком и месом, резанци и поврћем с палицама за пиће. Можете уживати у соју чашу пре супе као аперитив. Једемо, уживамо и не заборављамо да се често удахнемо са задовољством, на тај начин изражавамо наше дивљење кулинарским талентима куваног (у Кореји је то уобичајено).