Кокот: рецепт

У преводу са француског језика (и да је јело од француске кухиње, лако је погађати по имену) цоцотте (цоцотте) - пилетина. Или зато што су посуђе за прављење овог јела личиле на малу пилетину, или зато што су кухале кокосову од јаја, име је било фиксирано за необичне љуљке. Која је чудност јела? Прво, таква касела су припремљена у порцијама, друго, из јаја са различитим састојцима, треће, кокот није увијек печен, понекад је парен. Са једне стране, кокот је јело за нас, а не са друге стране - то је одлична алтернатива досадним јајима или куваним јајима за доручак. Осим тога, кокос је тако лако припремити да чак и почетник кухар може лако да се носи са процесом кувања овог јела.

Шта је кокот?

Одмах направите резервацију, да припремите кокот не можете учинити без кокоса. Ово је таква мала керамичка чаша, намењена за припрему овог одређеног јела. Ако на фарми нема цоцота, није потребно трчање до продавнице. Кокот се може кувати у плочама с силиконима. Ако нема калупа, користите фолију - обмотите уобичајено стакло дебљом фолијом до средине, можете - у 2 слоја чврсто причврстити на дну. У резултујућој чаши, такође можете припремити кокосову.

Цлассиц цоцотте

Почнимо са једноставним рецептом - јаје од кокота. Припремају се сасвим једноставно. Подмазати облик (кокоту) маслацом. Пажљиво разбијте јаје и ставите га у калуп. Можете додати мало павлаке, креме, кечапа, зеленила. Поставите калупе у пару или у посуду са кључањем воде на посебном постољу и кувајте док се протеин потпуно не сакрије. Жољак треба да остане мало водено.

Морска опција

У приморским областима Француске популаран је морски плод кокота. У њега се стављају шкампи, мекушци и мали кефалоподи, као и комадиће рибе.

Састојци:

20 г бутера;
1 мала прасина;
гомила ољуштених козица или куваног морског коктела;
1 тбсп. кашика фино нарибаног Пармезана;
50 мл креме;
1 пилеће јаје.

Кување:

Загрејте маслац, празилук, фино исецкајте, лагано пржите, а затим додајте крему. Када се цела мјешавина почне врети, додајте Пармесан и одмах уклоните са врућине. Ставите мешавину шкампи или спремног морска коктел и мешајте. Ставимо последње пуњење у калуп или кокосову, нежно разбијемо јаје и поставимо га на врх. Исперите кокос морске плодове у грејној рерни на 10 минута на температури од 180 степени.

Кокот са печуркама

Можете кухати укусну гљивичну кокоту.

Састојци (за 2 порције):

100 г шампињона;
50 г бутера;
2 пилећа јаја;
4 тбсп. кашике креме;
сол;
мљевени црни бибер;
фино исецкане зеленило.

Кување:

Печурке сече на мале плоче. У маслацу пржите шампињоне док се не припремите, со и бибер. Можете гачити печурке у мешалицу у стање кавијара, а можете оставити плоче. Ставите печурке у уљане калупе, у свако рецепт за јаја кокот Ставите поломљено јаје у калуп (најважније је да не оштетите жоље). Потресите фино сесекљан лук, исперићемо 2 кашике кашике. Печемо печурки кокот ће бити 15 минута на 200 степени.

Кокот са месом

Љубитељи меса посебно ће се допасти кокос из пилетине. Пилеће месо (филе) сече на траке и пржите на високој врућини све до ружичасте коре. Затим под поклопцем, а затим резине меса око 20 минута на малу топлоту (можете да сипате крему преко меса). Спремна пилетина стављамо уљане калупе, додамо пилетина јаја (немојте оштетити жучи!) И пецимо 15 минута на 180 ° Ц. Пилеће месо може се заменити било којим другим укусом.