Киссел из џема и скроба
Пошто су припремили чврсте залиха џема пре почетка хладног времена, зими многи домаћинства покушавају да пронађу разне рецепте како би производ ставили у покрет. Кување је најочигледнији начин кориштења џема у кувању. печење , предлажемо да идемо другачији начин и припремимо пиће, или боље речено чак и пуноправни дезерт - џем и шкробни желе.
Киссел из скроба и џема - рецепт
Почнимо са најједноставнијим рецептом, који укључује минимум састојака и најпрецизније описује општу технологију, коју можете потом преузети као основу за припрему сопствене верзије посуде.
Састојци:
- џем - 500 мл;
- вода - 3 л;
- скроб - 65 г.
Кување
Залијте пола литра воде и оставите је хладно, убрзајте остатак воде и растворите џем у њој. Количина последњег може се променити, у зависности од тога колико су слатки и засићени желите да видите пиће на крају. Обришите добијени воћни сок како бисте се ослободили суспензије бобица, а затим га сипајте натраг у посуду.
Додати раствор скроба у хладној води до јагодичастог сока на штедњи. Такође можете филтрирати раствор скроба кроз сито како бисте се ослободили могућих грудвица. Оставите пиће на пећи, непрекидно мешајући, све док се не згуши. Након 5 минута, желеће бити спремно, требало би да се охлади и можете узети узорак.
Домаћи желе од скроба и мармеладе са јабукама
Састојци:
- јабуке - 145 г;
- џем - 75 г;
- скроб - 25 г;
- шећер - 65 г;
- вода - 1.2 л.
Кување
Пре него што скувате џем и шкроб, желе очистите јабуке из семена семењем и исеците на коцкице средње величине. Припремите сок мијешањем џема с литром вреле воде и шећера, а затим додавањем јабукових резина. После кувања воћног сока око 5 минута, додајте му скробни раствор и оставите га још 7 минута. Умерите млијеко од скроба и џема пре узимања узорка. Послужите овако или додајте крему.
Како кухати желе од џемова и шкроба?
За овај рецепт, најбоље је изабрати јаране плодове, будући да су бобице у вишњама најбоље лијеве, додати ће текстуру разноврсност и учинити укус очигледно више засићен.
Састојци:
- џем - 145 г;
- скроб - 35 г;
- шипак лимунске киселине;
- вода - 1.1 л.
Кување
Дајте литар воде до вреле воде и истопите воду изнад џема. Побијте настали мори око 5 минута, смањујући топлоту до средине. Додајте љипку лимунске киселине. Ако је потребно, можете додати било који заслађивач. Разблажи скроб у преосталих 100 мл хладне воде. Сипајте у скробни раствор киселој бази, стално мешајући. Оставите желе да се губе и хладе пре јела.
Киссел од џемпера и шкроба малине
У срцу пића може бити џем од малине, али пошто су малине мекане бобице, није потребно дуго копати, иначе ће пијење бити облачно.
Састојци:
- џем од малине ;
- вода - 1,8 л;
- скроб - 45 г
Кување
Дајте малине џем и пол литара воде која се загреје и ставите на средњу врућину. Када се течност поново загреје, напрезање и враћање сокова на ватру. Преостала вода сипа скроб и мијешај је. Додајте раствор скроба у компот у танком току, мешајући како бисте избегли стварање грудвица. Оставите млевену паприку све до густог. Припремљено пиће треба хладити прије покушаја.