Киш са пилетином и печуркама
Киш са пилетином и печуркама је отворена француска пита која се састоји од теста и сочног пуњења. Испоставља се невероватно танак, укусан и невероватно задовољавајући. Послужите је за ручак топло или сутрадан за чај у охлађеном облику.
Кики са печуркама и пилетином
Састојци:
За тест:
- брашно - 350 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 200 г
За пуњење:
- свеж пилећи филе - 300 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- зачини ;
- свеже зеленило;
- сир - 100 г
Да попуните:
- јаје - 2 комада;
- крем - 1 тбсп.
Кување
Да припремите тесто, млетите маслац са брашном док се не добију мрвице. Онда ми ударимо у јаје и мешамо. Пилећи филе сечен на крајевима и браон у маслацу. После тога додајте месним печуркама, сецкане плоче, налијте мало воде и додајте мало соли. Превлачимо посуду за печење са маслацем, поставимо тесто и формимо мале стране. Печемо корпу у трајању од 10 минута, а у међувремену припремимо пуњење: премазати јаја с миксером са кремом. Извадимо образац из рерне, изложимо пуњење и сипамо је преко припремљене смеше. Посути с сиром и сецкане биље. Исперите торту још пола сата, а затим служи столу у облику топлоте.
Како кухати кики са пилетином и печуркама у спорим кухињама?
Састојци:
- безобзирно лишће пецива - 300 г;
- филе од пилетине дојке - 400 г;
- свеже печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 3 комада;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- маслине - 1 конзерва;
- биљно уље;
- сир - 200 г;
- зачини
Кување
Ставили смо мултиварку на програм "Бакинг", налијмо мало биљног уља у посуду и бацимо ситан месар. Када је браон, додајте исецкане печурке, пилеће коцке и пржите све заједно 10 минута. Затим угасите уређај, а у посуду поставите крушке маслине и сјецкани копер. Превуците јаја с соли и додајте им цео садржај мултицоокера. Качкаваљ се на великој груди и залепи пола у пуњење. Пуф излијемо, изрежемо круг, ставимо у посуду мултиварку, изравнавамо дно и бочне стране. Потом дистрибујемо целу посуђујућу посуду, посуђујемо га рајером сира и кувамо француски кисх са пилетином и печуркама у режиму "Бакинг" у трајању од 30 минута. Након завршетка програма и звучног сигнала, припремљена пита се хлади, а затим га уклонимо помоћу парне кошаре и ставимо је на плочу.
Киш Лорен са пилетином и печуркама
Састојци:
За тест:
- јаје - 1 комад;
- маргарин - 125 г;
- хладна вода - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 250 г;
- зачини
За пуњење:
- пилећи филе - 350 г;
- свежи шампињони - 250 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз из вишње - 10 комада;
- зачини - по укусу.
Да попуните:
- тврди сир - 170 г;
- крема 33% - 350 мл;
- зачини
Кување
Прекрижите брашно у посуду и рушите замрзнутим маргарином преко великог грата. Затим уводимо јаје, бацамо со и разблажимо све водом. Гнетите тесто и уклоните га 30 минута 
у фрижидеру. Припремите пуњење: очистите лук, исеците у коцке и браон у биљном уљу. Додајте му печурке, исеците на танке плочице, додајте со и испрате поврће 5 минута. Пилећи пилећи филе, нежно дохватите и охладите. Затим исеците месо на мале коцке и додајте у посуду печуркама. За сипање налијте у посуду масне креме и трљајте је на истом грудобрану сижу. Хлађено тесто превалимо у танак слој, пребацимо га на калуп и формирамо стране. Потом дистрибуирајте пуњење равномерно и савијте парадајз, исечите на пола, исећи. Додајте кремасту смешу на врх и пошаљите нашу торту у врућу рерну 40 минута.