Хацхапури са цурдом
Нудимо да кувамо веома укусно и сочно кхачапури са сосом. У Џорџији је ова дивна равна торта пожељно користити на националном јелу. Али наши људи воле да уживају у свом необичном укусу управо овако, уопште не комбинујући се са гарњењем. За припрему таквог качапуриа са кромираним сиром, одабрали смо за вас неколико најбољих рецепти који су припремљени једноставно и врло лако, али посудје се испоставило да је невероватно укусно.
Рецепт за лени кхацхапури на кефиру са сосом и зеленилом, у тањиру
Састојци:
- паковање сира - 250 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- пшенично брашно - 5 тбсп. кашике;
- прашак за пецење за печење - 1 кашичица;
- кефир - 150 мл;
- сол - 1 пинцх;
- свеже, нарезано зеленило (копер, коријандер, першун) - сваки за 0,5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 30 мл;
- Маслац - 20 г.
Припрема
У посуду, ширимо сирће и увезимо свеже кокошје јаје, посипати их шчепцем и, уз мешање, све бришемо на хомогеност. Налијте све кефир и унесите овде пшенично брашно, у комбинацији са прахом за пециво. Коначни додир припремљеног теста за наш лени кхацхапури је додавање предкривених зелених. Сада опет све темељито мијешамо и добијемо прилично текућу конзистенцију, која подсећа на тесто за фриттере, али благо дебљи због садржаја сарма.
Ако је могуће, узмите тефлонску посуду и уложите уље у њега. Када је све топло, проширите тесто на целу површину тигања. Пржимо 4 минута, а након тога покривамо 3 минута са поклопцем, окрените га и поновите исту процедуру.
Ширимо се на јело, брзо кувамо качапури и подмазујемо га са делом доброг путера.
Хацхапури с качкаваљем и кремом, у пећници
Састојци:
- завршио лишће пецива - 450 г;
- сос 220 г;
- сир (Адигхе) - 220 г /;
- пилеће јаје - 1 ком.
- пилеће јаје - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Узимамо највећи грудњак на коме смо сипали Адигеи сир и ставили га у исту количину кокичјег сира. Додамо овде свеже 
сирово јаје и добро се добро мијешају.
Поставите паковање љешаног пецива из замрзивача на топлоту и сачекајте док не постане мало мекан. Затим се ширимо, увијамо и сјечимо добијени слој теста на приближно једнаке квадрате пречника 23-25 центиметара. Центар сваког квадрата попуњен је већ припремљеним пуњењем. Подижемо углове лиснатог пецива и доведемо га до средине, мало их притегнемо прстима. Подмазати сваку качапури жуманцима и ставити на уљану плочицу за печење, коју смо ставили у пећницу која је већ загрејана до 185 степени. Можете уживати у укусу такве качапурије за 25 минута.