Сок од марелице са целулом
У време припреме празних летњих жетва, ми, по правилу, пре свега затворимо разне крајеве, цомпотес џемови и џемови , потпуно заборављајући на могућност задржавања праве витаминске бомбе у банкама - соковима. Можете да кувате последње од свега што вам срце пожели, док се готови производ може напити одмах или сипати у стерилне посуде. У овом чланку ћемо поделити са собом рецепте за сокове од кајсија са пулпом.
Сок од кајсија са месом за зиму
Нећемо дати детаљну листу састојака у овом рецепту, али ћемо вам дати све потребне пропорције које се могу прилагодити на основу количине расположиве усјева и жељене количине сокова.
Очистите марелице које су испране из камена, сјечите месо и ставите је у најдубљу енамелверу која је у кући. Посуђе треба да буде и са дебелим дном, иначе плод може почети да гори. Залијепите марелице с водом из обрачуна чаше воде за сваке 4 чаше кајсије. Сада остаје само да сачека 3-3,5 сата, тако да се плодови скоро чисте у пире. Долазећи до краја издвојеног времена, опрати и осушити једну литарску теглу, а затим додати пола шоље шећера и додати једну жлицу лимуновог сока. Провуците марелицу пире кроз сито и сипајте резултујући сок у лименке, покривајте тегле са поклопцима и стерилишите их, рачунајући вријеме према одабраном методу стерилизације.
Сок од марелице са целулом
Кајсије имају врло пријатан и невсјетљив укус, што им омогућава да направите одличну компанију са другим воћем и јагодама. Рецепт, о коме ћемо касније разговарати, можда није типичан за нашу земљу, али је изузетно користан.
Састојци:
- кајсије - 130 г;
- шаргарепа - 340 г;
- велики манго - 1 ком.
- трака од поморанџе;
- наранџасто - 1/2 ком.
Припрема
Од марелица, уклоните кост. Очистите шаргарепу и исеците их на мање делове како бисте соковника лакше руковали. Уклоните камен из великог манга и одвојите целулозу са коже. Сви припремљени састојци пролазе кроз соковника. Највише користи ће бити пиће, пијан одмах након кувања, тако да се не препоручује да се затвори за зиму.
Како кухати сок од марелице с целулом?
Сок од кајсија може се припремити уз додатак њихових блиских рођака: брескве и нектарине, што ћемо учинити у рецепту даље.
Састојци:
- кајсије - 560 г;
- нектарине - 440 г;
- вода - 590 мл;
- гранулирани шећер - 460 г.
Припрема
Након пилинг марелица и нектарина, тукли их блендером и пролазите кроз сито. Комбинујте готово пире са водом, ослаћите по укусу и покушајте. Добијени сок може се складиштити у фрижидеру неколико дана, а може се стерилисати, сипати у чисте конзерве и спремити за зиму.
Ако не желите да користите шећер у рецепту, онда га можете замијенити медом или било којим другим заслађивачем по укусу, али будите свјесни да није сваки заслађивач погодан за чување.
Сок од бобица и кајсија са целулом
Већина лета је већ преко рамена, па зашто не прославити чашом сјајног воћног сока 
пулпа, која се заснива на најпопуларнијим летњим плодовима.
Састојци:
- кајсије - 490 г;
- лубеница - 720 г;
- малине - 125 г;
- јагода - 125 г
Припрема
Уклоните камен од марелице и пропуштајте целулозу кроз соковника заједно са лубеницом (црвени део), малином и јагодама. Добијени сок би требало пити само свеж, у противном ће све своје богатство витамина брзо испарити, узимајући са собом љетно расположење.