Мандарински џем с парчетом

Почетак хладног времена не значи крај сезоне припреме конзервације. Изузетан пример рецепта за зимске препарате је резан мандарински џем, који се одликује не само због необичног укуса, већ и од првобитног изгледа.

Резанци мармеладе - рецепт

Састојци:

тангерине - 550 г;
гранулирани шећер - 550 г;
вода - 60 мл.

Кување

Мандарине за такав рецепт је боље изабрати мале и безуспешно, без камења, иначе ће џем бити горак. Пажљиво чишћење такође ће помоћи избјегавању горчине: ослободити се свих бијелих вена на резанцима, али не уклањајте саму шкољку. Након завршетка припреме, налијте воду изнад тангерине и додајте гранулирани шећер. Оставите парадајз на пар сати да бисте растопили шећерне кристале. Након тога, ставите џем на ватру и доведите га на врену. Уловите мандарине кашичицом и проширите на обале, преостали сируп сипајте јаком врелом 5 минута, поново се охладите и опијте. Сипајте сируп преко каранфила и затворите тегле.

Како кувати мармеладе?

Још један начин за кухање савршених џемова је да га припремите унапред. шећерни сируп . Затим, чим је шећерни сируп спреман, све што остане је ставити резине у њега и сачекајте неколико минута.

Састојци:

мандарине - 1, 4 кг;
шећер - 4 жлице;
вода - 1,3 л;
Цимет палица

Кување

Ставите емајлирано стакло на ватру шећером напуњеним водом. Сачекајте да се сируп заврне, а затим га кувај док се не губе око 40 минута. На крају времена кувања додајте сирупу ољуштене и подељене резанце тангерина и штапића цимета. Умерите третман на ватру још неколико минута, а затим га дистрибуирајте у лименкама.

Рецепт за припрему џемпера мандарине са ђумбиром

Ако желите да кувате здраву сезонску делицију, онда додајте јак анти-хладни састојак за џем - коријен ђумбира , захваљујући којој ће се гомила испоставити изненађујуће мирисна и корисна.

Састојци:

тангерине - 840 г;
коријен ђумбира - 25 г;
гранулирани шећер - 1,2 кг;
вода - 1.2 л.

Кување

Почните сипајући сируп за који се олучени корен ђумбира мора ставити у посуду са водом и гранулираним шећером. Остружавајте сируп на средњој врућини све док не густите, а у међувремену раздвојите крпице тангерина из коре и одвојите све сегменте. Ставите мандарину у дебелим сирупом и оставите 2-3 минута. Готов завршни џем проширите у контејнер за чишћење стакла и навијте.

Како кувати мамац мандарине?

Још један начин да се резанци тангерина држе у цјелини је да их скупљају корејском. Дакле, џем ће испасти много духовитији, а пилинг ће апсорбовати сав сируп и омекшати.

Састојци:

мандарине - 1,3 кг;
вода - 215 мл;
гранулирани шећер - 375 г;
лимун - 1 ком.

Кување

Изабрите средње величине тангерине са глатким, танковим и кожастим делићима - тако да се неће пасти током процеса кувања. Подијелите тангерине на пола. У тањир раствори шећерне кристале у води и кувају сируп око 20 минута. Ставите мандарине у њега и кувајте џем још сат и по. Уклоните га са врућине и оставите да се потпуно охлади. Сутрадан, вратите тањир на штедњак и кувајте док се корњача не губе и не омекшава. На самом крају стисните лимун сок до садржаја посуде.