Зизифус или како се назива и унаби (кинески датум) једна је од пет најкориснијих лековитих биљака. Његова лековита својства помажу да се изборе са различитим болестима, што доприноси брзом опоравку. Коришћење воћа стимулише рад свих телесних система, чишћење токсина и побољшава метаболичке процесе.
Поред драгоцених својстава џубова има пријатан изворни укус. Бобице се могу конзумирати свеже, као и сакупљене од њих незаменљиве корисне резерве за зиму. Међу њима су апетитне џемове, рецепти које нуде испод у различитим варијантама.
Како направити џем од кризанског Зизифа - рецепта
Састојци:
- Зизифус - 1,7 кг;
- гранулирани шећер - 1,2 кг;
- лимунска киселина - 25 г;
- пречишћена вода - 750 мл.
Кување
- Крижански џумб је боље користити свеже одабране за џем. Пре-исперите бобице, пржите виљушком и сипајте шећерни сируп отприлике дванаест сати. Да би се ово припремило, комбинирамо пречишћену воду, гранулирани шећер и лимунску киселину у суду и загрејемо компоненте честим мешањем све док се не растопају сви кристали слатког и киселог и интензивног кључања.
- После неког времена зизифус са сирупом поставља се на плочицу за кухање плоче и загрева периодично мешање до кључања. Смањите топлоту на минимум у овој фази и кувајте третман, повремено мешајући у трајању од тридесет до четрдесет минута или до жељене дебљине.
- Вруће паковање од зифифуса на стерилним теглама, заптивамо их чврсто и поставимо дно под топлу плетену док се потпуно не охлади.
Како кувати зизифус џем - рецепт кувања са лимуном и циметом
Састојци:
- Зизифус - 995 г;
- гранулирани шећер - 795 г;
- лимун - 160 г;
- мљевени цимет је великодушан штапић;
- пречишћена вода - 490 мл.
Кување
- У овом случају, испрани плодови Зизифус-а су блесави са виљушком и блистају у малим деловима четири минута у кључу. После тога, стављамо бобице у теглу џема и попијмо га сиреним шећером. Да бисте то учинили, једноставно премешајте пречишћену воду и шећер и загрејте смешу док се слатки кристали не прокувају и растворијо.
- Након што зизифус стоји у сирупу и пуни, после око десет сати, ставите контејнер са радним предметом на пећ и загрејте га, повремено мешајући, све док се не упије. Попијте деликатесу петнаест минута и пустите да се охлади.
- Поново загрејите џем, пустите да истовремено завре и поново се охлади.
- Посљедњи пут готовимо гајбу до жељене дебљине, додајући лимун сок и мало цимета у процесу.
- Ми излијемо деликатесу на стерилне посуде, запечатимо их поклопцима, куваним пет минута, окрећемо их наопако и темељно их завијмо све док се потпуно не охладе и не стерилишу.
Како кувати зиму за џубе с медом?
Састојци:
- зизифус - 750 г;
- гранулирани шећер - 320 г;
- душо - 170 г;
- пречишћена вода - 395 мл.
Кување
- Да бисте припремили укусни и корисни џем за овај рецепт, зизипхус исперите, загризите виљушком и ставите у џем за кување џема.
- Од шећера и воде, сируп сирупа и кувања излијемо до јагодичастог воћа. Остављамо гајбу седам до десет сати за импрегнацију, а затим га ставите на пећ, пустите да вре и ври на три минута.
- После тога пустите да се џем охлади и пије у трајању од седам сати, а затим пет минута након врелине пусти да се опусти.
- Сада додајте мед, сагоријевате деликатесу до жељене дебљине и раширите је вруће у стерилним тегљама. Након што затворите контејнере, пустите их да се охладе под "капутом".