Пеацх Јам
У овом чланку ћемо причати о томе како кувати брескву. Свака домаћица кува дрес са брескве на свој начин и додаје своје омиљене састојке рецепту. Нудимо неке класичне рецепте за прављење дреса брескве.
Класичан рецепт за јаму брескве
Састојци: 1 килограм бресква, 1,2 килограма шећера, 300 мл воде.
За припрему дреса брескве, најповољније су зрело воће које се лако одваја од камена. Брескве би требало опрати и потопити у врелу воду 5 минута. Када се воће охлади, лагано олупимо, исецемо на делове и уклонимо кости.
Мешати шећер са водом, ставити на средњу врелину и загријати. Сипајте брескве са свежим, врућим сирупом и оставите да пијете 6 сати. Након тога, брескве доведите сирупом у врелину и ставите на хладно место 4 сата. Поступак треба урадити 3 пута. Након што џем угризе задњи пут, шири се на сухе вруће лименке и окупи га.
Унрипе Пеацх Јам Реципе
Састојци: 500 грама бресква, 1 килограма шећера, 1,5 чаше воде.
Неоспорне брескве требају бити пробане на неколико места са мечом, покривати водом и кухати 10 минута.
Вода у којој је воћу кувана треба помешати шећером и куваним сирупом. Благо расхлађени сируп прелити брескве, ставити их на ниску врућину и кувати 20 минута, стално уклањају кожу. После тога, опустите џам и опет пробајте. На банкама бресква брескве треба сипати врућом и одмах увући се.
Бресква бресква са бадемима или орасима
Састојци: 1 килограма питке брескве, 1,2 килограма шећера, 70 грама ораха или бадемових зрна.
Шећер и воду треба припремити сируп, додати крушку од ољуштених бресква, довести до вреле и ставити на хладно мјесто 6 сати. Покривајте чашу брескве пешкиром. После 6 сати, ставите џем на ватру, доведите до цурења и додајте бадем или орах. Биљке треба претходно оштарити воденом бојом и очистити са коже. Јагоде брескве са бадемом или матицама треба да се кува јос 15 минута, а потом навуците обале.
Пеацх јам "Пет минута"
Састојци: 1 килограм тресњених бресква, 1,5 килограма шећера, 1 чаша воде.
Оперите брескве, исеците на резине и осушите. Мешати шећер са водом, ставити на средњу врелину и загријати. Додајте брескве врућим сирупом и укуцајте 5 минута. Спремни да сипају џем на обале, окрећу и охлади.
Овај рецепт је најбржи начин за зиму за прашину.
Поред невероватног укуса, брескве су изузетно корисно воће. Пеацх воћке садрже органске киселине важне за људе - лимунску и јабучну киселину. Погодна својства брескве, такође, су у свом богатом витаминском саставу - садржи витамине Ц, Е, К, ПП.
Које су корисне брескве?
Пеацхес се препоручује за коришћење код болести срца, бубрега и реуматизма. Ови плодови испуњавају људско тело есенцијалним микроелементима и имају аналгетички ефекат. Брескве су корисне за запртје и побољшање варења.
Садржај калорија у воћу попут брескве је низак, што га чини дијететским производом. Једна бресква садржи просечно 40-45 калорија. Дијета за брескву омогућава кратко време да се ослободите неколико додатних килограма, а витамини садржани у бресквама помажу у побољшању варења и стања коже. Такође, употреба брескве значајно побољшава стање подијељених крајева.