Јам од грожђа са костима - најквалитетнији рецепти необичне деликатесе
Јам од грожђа са костима није само укусна, већ и корисна деликатеса, чија редовна употреба обезбеђује телу доста витамина и вредних елемената који се не могу наћи у припреми ољуштених бобица. Заправо кости и трансформишу хранљиве особине деликатеса, побољшавајући његове предности.
Како кувати џем од грожђа?
Узимајући у обзир чињеницу да је џемпер у овом случају припремљен од јагодичастих костију, процес не траје много времена и није уопште проблематичан. Познавање основа стварања деликатесе помоћи ће свима да укусно и ефикасно испуне изабрану рецептуру.
- Вински сокови испирати, дати одвод.
- Уклоните бобице из кластера, ослободите се и оштећених и трулих узорака.
- Грожђе са густом кожом прво се бије у врели води 1-2 минута, након чега се осуше.
- Припремљена бобарска маса је допуњена шећериним сирупом и кувана у једном или неколико пријема са вишеструким хлађењем и инфузијом.
- Грожђе се често допуњује приликом кувања џемова са другим воћем, орашастима, узимајући потпуно нови укус слаткоће.
- Џемови од грожђа са костима у врућој форми запечаћени су у стерилним тегљама, а затим се држе обрнути под топлим ћебетом све док се потпуно не охлади.
Јам из грожђа Исабелла
Пљусак Исабелла грожђа са костима има богат и пријатан укус и сјајну арому. По жељи, шећерни сируп за пуњење бобичастих производа може се направити од свеже направљеног грожђег сокова, замењујући их водом, што ће позитивно утицати на коначне карактеристике слаткоће и повећати њен мирис.
Састојци:
- грожђе Исабелла - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 200 мл.
Припрема
- Берме грожђа су прекривене пола дијела шећера и остављене 10-12 сати.
- Од воде и преосталих шећера, сируп се кува, остави се да се охлади и сипа у јагодичасто воће.
- Имати контејнер са радним предметом на штедњи, припремити џем од грожђа са костима 30 минута, плуту у стерилном контејнеру.
Бели џемови од грожђа
Припремљен је џем од белог грожђа са камењем. Током термичког третмана маса бобича добија прелепу сунчану боју и суптилан укус, што се може учинити још израженијим додавањем мало ванилинског или ванилинског шећера у процес кључања у завршној фази кувања.
Састојци:
- бело грожђе - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 3 шоље;
- лимунска киселина - 5 г;
- ванилин - 2 пинцета.
Припрема
- Бело грожђе бланш у врели води не више од једног минута.
- Из воде и шећера, сируп се кува, попуњен је са јагодама и остављен да се охлади.
- Загревати обрадом до вреле, кувати 10-15 минута, оставити да се охлади и пије.
- Поновите пиво и инфузију још два пута.
- На последњем вафљу, ванилин и лимунска киселина пале су, пробушени џем од белог грожђа са костима у парним тенковима.
Јам из нежног грожђа за зиму
Ако сок или вино из незрела бобица испадне из сумљивог квалитета, џем од таквих сировина ће задовољити одличан укус и оригиналност. Да би се ослободили могуће горчине, припремљене зелене бобице су прво брончане у слану воду две минуте, након чега се користе за њихову намену.
Састојци:
- незрело грожђе - 1 кг;
- шећер - 1,2 кг;
- сок од грожђа - 3 шоље;
- соли - 1 кашичица;
- ванилин - 2 пинцета.
Припрема
- Зелено грожђе се уклања из гранчица, ставља се у посуду са куханом сланом водом и кува 2 минута.
- Баците бобице у чичак, исперите, исцедите.
- Од сока и шећера, сируп се скува, уроњен у то гроздје.
- Баците џем од зеленог грожђа на најмању топлоту све до густог, додајте ванилин и након 5 минута плуте у тегле.
Јам из грожђа "Пиатиминутка" - рецепт
Јам од грожђа "Пиатиминутка" брзо се припрема и потпуно чува свеж укус бобица. Количина шећера може се варирати у зависности од природне слаткоће базне компоненте и жељених финалних својстава третмана. У овом случају, важније је него икада да се посматра стерилност контејнера и након чврсте заптивке како би се заварале контејнере пре хлађења за самотерилизацију.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- вода - 200 мл.
Припрема
- Изабране бобице су испуњене сирупом, кухано из воде и шећера, остављено да се охлади.
- Загрејте преформу до врућине и убрзајте 5 минута.
- Врући џем "Пиатиминутка" из грожђа с јамама налије се на стерилне посуде, запечаћене, умотане.
Дзем грожђа са орасима
Следећи рецепт за љубитеље оригиналних и необичних делова. У том случају, џем се припреми од грожђа са ораховима, који се мора осушити у сувом тепиху и дробити док се нечу не добије жељена вредност. Када се користе бобице белих сорти, композиција може бити допуњена ванилином или ванилинским шећером.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода 100 мл;
- ораси - 150 г;
- ванилин.
Припрема
- Грожђе се опере и бланши у врели води 2-3 минута.
- Шећер мешати водом и кувати сируп уз мешање до кључања и растварање кристала.
- Ставите бобице у слатку супстанцу, кухајте 10 минута, искључите ватру и оставите садржај посуде да се охлади.
- Загрејати загријати до цурка, додати матице и ванилин, кувати 15 минута, плутати у стерилним контејнерима.
Јам од јабука и грожђа - рецепт
Уколико желите да диверзификујете класични џемпер, рецепти са додатком других плодова или воћа ће одговарати за ову сврху, што је више могуће. Најлакши начин да добијете новину јесте да користите нарезане јабуке као пратња за сочно грожђе. За пикантност, композицији се може допунити палчом цимета, каранфила или мирисног бибера.
Састојци:
- грожђе - 2 кг;
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 2 кг;
- цимет - 0.5 штапића;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- каранфилић - 2 ком.
Припрема
- Јабуке се исече на парче или коцке, посути с лимуновим соком, помешан са грожђем и шећером, остављеном 10-12 сати.
- Ставите контејнер на пећ и загревајте масу до врела, мешајући.
- Баците цимет, каранфиле и кувајте деликатесу до жељене густине.
- Каппинг џем од јабука са грожђем за зиму у стерилном контејнеру.
Пљусак грожђа са наранџастом
Следећи рецепт џем од грожђа са костима допуштаће да добије изврсну деликатесу која ће заузети частно место у остави међу осталим слатким препаратима. Вино у овом случају допуњују поморанџним резанцима, који ће освежити укус слаткоће и трансформисати његове карактеристике без признања.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- наранџасто - 1 комад;
- шећер - 1 кг;
- вода - 1 стакло.
Припрема
- Од воде и трећине шећера, сируп се кува, грожђе се пали у њега, остави се да се охлади.
- Наранџа се кува 2-5 минута, након чега је резана на парче, коцке или млевена у блендеру.
- Додајте цитрус на базу грожђа, залијте пола преосталог шећера и кухајте 15 минута.
- После хлађења, гајење поновно опрати деликатеса 15 минута, додајући остатак шећера.
- Омогућити третирање у стерилним контејнерима, завити.
Јам из грожђа са желатином за зиму
Јам од грожђа са желатином ослобађаће се од заморног продуженог кључања слатке до добијања неопходне густине и постићи жељену конзистенцију чак и са минималним количином шећера. Ако заиста не желите да гледате кости у спремљеној деликатеси, бобице са водом могу претходно прећи кроз сито.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- сок од грожђа - 300 мл;
- желатин - 25 г;
- шећер - 0,5 кг;
- лимунов сок - 30 мл.
Припрема
- Грожђе је прекривено шећером, додати лимунов сок и оставити неко време.
- Желатина је натопљена у сок.
- Имајте контејнер са јагодама на штедњи, оставите да се окреће уз мешање.
- После 10-15 минута кувања сипајте соком са отеченим желатинастим гранулама, мешајте, загрејте док се кристали не растворите, затим се запечаће у стерилном посуду.
Јам из грожђа у мултиваријантном
Основно припрема грожђе џем у мултиваријату . Као основна компонента можете користити бобице беле или тамне сорте, као и мешавину две врсте која ће позитивно утицати на карактеристике укуса готовог деликатеса и на његов изглед. Неће бити сувишно додати пар штапића ваниле и лимунске киселине.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- ванилин и лимунска киселина.
Припрема
- Грожђе се складишти у вишенаменски поклопац и покрива шећером.
- Оставите масу неколико сати, а затим укључите "Јам" или "Куенцхинг" режим и изаберите време од 1.5-2 сата.
- 30 минута пре краја припреме додајте лимунску киселину и ванилију.
Пљусак грожђа у пећници
Невероватан укус џем добија од грожђа са костима, ако је куван у рерни, на основу препорука из следећег рецепта. Деликатесност је испуњена пикантношћу аниса и цимета, укусом неупоредивих бадема и постаје најбољи додатак питању чаја или додатком другим дезертима.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- сок од грожђа - 150 мл;
- звезда аниса - 1 ком.
- штап цимета - 0,5 комада;
- бадеми - 100-120 г.
Припрема
- Сипајте јагодице шећером, ставите га у калуп са зачини, сипајте соком и ставите у пећницу.
- Припремите третман за 3 сата на 150 степени, повремено мешајући.
- Једног сата пре краја жудње додајте ољуштене бадемове.
- Каппинг џем од грожђа са костима за зиму у парним топлим и сувим тегљама,
Јамо од грожђа у производјац хлеба
Укорите укусно џем од црног грожђа с костима или од јагодичастих бијелих сорти у произвођачу хлеба. Паметан уређај опремљен потребним режимом обезбедиће одговарајуће услове за добијање идеалног резултата и елиминише потребу за сталним надзором и мешањем слатке палете.
Састојци:
- грожђе - 1 кг;
- шећер - 800 г;
- лимунов сок - 50 мл;
- ванилин.
Припрема
- Грожђе се помеша са шећером и остави неколико сати.
- Пребаците масу у уређај за кофу, сипајте лимунов сок и укључите програм "Гем" или "Јам".
- Врућа посластица је постављена на парним посудама, запечаћеним.