Нудимо рецепте за кување укусних хрскавих сланих инстант краставаца у саламури. Приликом попуњавања поврћа топлом киселином, предјело ће бити спремно за неколико сати. А ако нисте у журби, можете спасити витамине и кувати краставце хладним краставцем. Али у овом случају морат ћете патити бар један дан, што није тако дуго.
Састојци:
Кување
Погодне су за саљење брзо куваних краставаца са краставцима, средње нежне сорте. У идеалном случају, наравно, ако су краставци свеже изабрани, они ће бити што је могуће хрустљавији. Ако сте их купили на тржишту, боље је неколико сати засладити поврће у хладној води да бисте вратили изгубљену влагу.
Као посудица за припрему, можете да узмете тристо литарску теглу, емајлирану ташну и само чашу од чаше. На дну контејнера потребно је поставити пола куваних зачинских биљака, односно кишобран копра, комад рена, три листова вишње и четири листа рибизле. Такође бацамо слатки грашак, црни папрић и ловорје, као и пилинг зубних зуба, сјећи их на пола и стави их другим компонентама.
Сада је крај краставаца. Ми их опереш, одрежемо ивице и стављамо плодове у контејнер на врху зачина и зачина. На врху преосталих зелених мирисних листова и кишобран коприва. Даље, припремите сланину. На једном литру пречишћене воде загрејане до вреће, додајте две кашике камене соли, која није нужно јод, и мешајте док се сви кристали не растворе. Сада сипајте краставце са врућим краставац и оставите осам сати у условима просторије.
Када се припремљени слани краставци морају преместити у фрижидер.
Састојци:
Кување
Краставци су одабрани и припремљени према препорукама описаним у претходном рецепту. Поврће мора бити опрано, ако је потребно, да се потопи у хладну воду, а затим одсече ивице. Такође испишемо кишобране, лишће рена и рибизла и раздвојимо главу глиста у зубе, које чишћемо и смањимо на пола. Половина зачина и зеленила положена је на дно лонца, у којем се очекује сољење киселих краставчаних краставаца. Сада су и сами краставци, који су били правилно припремљени. Завршетак састава преосталих зачина и биљака.
Даље, припремите сланину. У зависности од тога колико брзо требате добити лагано слане краставце, оставите воду хладну или загрејте. Када се улива хладна вода, пролећна вода или кувана и охлађена филтрирана се помеша са не-јодизованом со и шећером и меша тако да се сви кристали растварају. Залијте киселину у посуду и оставите је двадесет четири сата.
Да бисте добили слане краставце за неколико сати, сипајте их растопљеним раствором и оставите да се охлади, након чега смо ставили и фрижидер.