Петоминутни џем од јабука и чоколаде

Ако је жетва јабуке велика, део ће морати бити бачен или дозвољен да се хране храном или сачуван. Ако вас једноставно не загуши, направите јаму са јабукама цхокеберри - то је још корисније.

Спасавамо витамине

Познато је да током топлотног третмана витамини нису у потпуности очувани, тако да је наш задатак да смањимо кухање на минимум. Лако је! Кување џемове јабука са црно-воћним ровињама "Пет минута".

Састојци:

јабуке слатка јесен с црвеном лигњом - 5 кг;
црни пепео од пепела, узет из грана, без смеца - 2 кг;
шећерни бијели песак произведен у земљама ЗНД - 3 кг.

Кување

Склонимо и добро оперемо планински пепео, растворимо шећер у 1 литру воде (можете га загрејати) и сипати бобице у сируп. Ставили смо паприкаш. Када се џем окреће, обележимо 5 минута, мешамо и уклонимо пену, а затим пустимо да се јагоде хладе.

У међувремену, припремите јабуке. Направимо јам од јабука са лобулама са чокотом - моје јабуке, обришите га суво, исечите на 4 дела, уклоните средину семењем и исеците на танке делове. Испразните резине у џем, мијешајте и подесите кување. Поново кухање кухати 5 минута. Цоол и кувајте трећи пут. Можете ставити џем у стерилне тегле и ролити за зиму. Као што можете видети, једноставно је, али не и врло брзо, кувати рован џем са јабукама - обично траје 2 дана да се припреми "Пет минута".

Променимо пропорције

Ако нема толико јабука, али жетва планинског пепела је велика, кухамо необично мирисни и укусни црни џемпер са јабукама.

Састојци:

бобице сакупљене након мраза, без гранчица - 2 кг;
слатке јабуке сорте јесени - 2 кг;
домаћи бели шећер - 2 кг;
карнација (осушене цвијеће) - 2 комада;
Цимет - по укусу и жељи.

Кување

Ако нема времена за игру са кључањем и хлађењем, припремите јабукову јаму са чоколадом помоћу брзог рецепта. Моје бобице, уклањање остатака и осигурање да нису оштећени. Ако се бобице бране пре мраза, ставите их у замрзивач неколико сати, а онда неће окусити горчину. Бобице се сипају у посуду, у којој ћемо заварити џем и посути пола шећера. Наравно, након уклањања семена, јабуке се сјече на комаде величине рован берри. Залити у исту посуду и сипати преостали шећер на врх. Чекамо пар сати док сок не издвоји. Можете започети кување. Загрејати на ниској врућини, мешајући док сируп није довољан. Додајте зачине (можете их без њих ако не желите да прекидате мирис и укус планинског пепела). Када мармелада кружи, на најнижој врућини, кувајте је око четвртине сата, а затим га увијте, користећи тегле које се опере и стерилишу врућим паром. Можеш експериментисати са сортама јабука, али најнежнији и мирисни - Антонов јабуков џем са аронијом. Пробајте то - нећете то жалити!