Активно развијање дијетологије нам је дало доста различитих дијета и принципа исхране. Посебно је популарна издвојена исхрана, која се заснива на теорији да постоје некомпатибилне намирнице. Међутим, све није тако једноставно како изгледа.

Основни принципи одвојене исхране

У дигестивном систему свака супстанца има своје место. За протеине, масти и угљене хидрате, произведени су разни дигестивни ензими. Верује се да је њихова истовремена производња тешка и не могу нормално функционисати у присуству једни других. Као резултат тога, храна није потпуно апсорбована, процеси распадања и ферментације могу почети, узрокујући дисбиосис .

Према систему засебног напајања, постоје неколико основних правила:

  1. Не можете јести и угљене хидрате и киселу храну. На пример, кромпир није компатибилан са парадајзом или лимуном.
  2. Концентрирани протеин и концентрирани угљени хидрати не треба једити у једном тренутку. То значи да се не препоручује коришћење истовремено ораха и слатког воћа, хлеба.
  3. Такође се не препоручује да поједете два концентрована протеина у исто време. Другим речима, ораси или јаја нису компатибилне са месом.
  4. Веома је непожељно јести протеине и масти у исто време. То јест, месо не треба конзумирати с кисом или биљним уљем.
  5. Воће и протеини се такође не уклапају заједно.
  6. Два концентрована скроба у исто време не могу се једити. Дакле, каша и хлеб су производи неспојиви једни са другима.
Некомпатибилност може бити другачија

Међутим, конзистентност ове теорије још увек није доказана научним чињеницама. Неке студије су показале да некомпатибилни производи за губитак тежине не постоје. 2 групе људи са истом физичком активношћу, конституцијом и метаболизмом храњене су одвојено и традиционално са истим калоријским садржајем. Флуктуације у тежини у тим и другим су биле приближно исте.

Али не заборавите да супстанце у различитим производима комуницирају на различите начине. Са ове тачке гледишта може доћи до некомпатибилних производа. Компатибилна храна На пример, таква заједничка комбинација рибе и сунцокретовог уља није корисна. Један производ садржи омега-3 масне киселине, а други садржи омега-6. Обоје је потребно телу, али ако су последњи тип масних киселина већи, апсорпција првог је потиснута. Такође се вјерује да су некомпатибилна храна за храни кромпир и путер. Међутим, не постоји ни тачна потврда о томе.

Тако се може рећи да је то принципи одвојеног храњења не обавезно се држати. Ова дијета има смисла пратити људе који имају обољења гастроинтестиналног тракта, који се карактеришу оштећеном производњом дигестивних ензима. Здрава у том смислу, људи могу традиционално да једу и настављају да губе те додатне килогде.