Принципи одвојеног храњења

Систем одвојене исхране тренутно је контроверзан, јер нису сви процеси у телу који су постављени у првом плану доказано научно. Ипак, принципи одвојене исхране дуго су били популарни као здрава исхрана или дијета за губитак тежине.

Основе одвојене исхране

Теорија одвојене исхране, формирана пре скоро једног века, предлаже праву комбинацију производа за један оброк. Верује се да за варење масти, протеина и угљених хидрата тело захтева различите ензиме: за варење хране угљених хидрата - захтева алкално окружење, а протеинска храна захтева киселу средину. Стога, када комбиновање хране богате протеинима и угљеним хидратима у једном оброку доводи до недовољног варења хране и гњечења, ферментације унутар тела.

Основни принципи одвојене исхране предлажу елиминисање таквих процеса распадања и ферментације узимањем групе угљених хидрата производа и протеина одвојено једни од других, тако да је лако разумјети шта значи одвајање хране - то је систем који стриктно регулише компатибилност производа једни с другима.

Компатибилност са сепарацијом хране

Правила одвојене исхране подијелити све производе условно у протеине, масти и угљене хидрате и стриктно одређују све могуће варијанте њихових комбинација међу собом:

млечни производи и воће су дозвољени да једу само одвојено од свега, у изолованом оброку;
протеини (месо, риба, живина, јаја) и угљени хидрати (хљеб, кромпир, тестенине) не треба укључити у један оброк;
два типа угљених хидрата не могу се конзумирати на једној оброци - на пример, кромпири и хљеб, или кнедле и хљеб (такође се забрањују кнедле из претходног правила);
Забрањено је конзумирати више од једног типа протеина на једној оброци - на пример, јаја и месо истовремено (лако је претпоставити да многе окросхке, које многи фаворизују многи) пада овде;
Протеини се забрањују употребом масти. Ие бифтек, печен у креми са качкаваљом не уклапа се у шему посебне хране;
Забрањено је једити и страбљиву храну и слатко у исто време. Ие Кекси, све слатке пецива и колачи већ су забрањени, а комбинације хлеба и џема или каше са медом су немогуће.
2-3 сата треба јести између оброка, тако да производи различитих категорија у исто време нису у једњаку, чак и случајно.

Очигледно је да су одвојени оброци забрана већине наших уобичајених јела и комбинација. Вјежбате одвојене оброке, не можете јести сендвиче, пире кромпири са тиквицама, већина врста салата. Стога, одвојена исхрана подразумијева готово потпуну промјену врсте хране за просечну особу.

Да ли су подељени оброци у праву?

Принципи одвојене исхране тренутно нису под научним доказима. Доктори верују да су процеси распадања и ферментације уопште могући само у телу особе са озбиљним болестима. Међутим, и многи други постулати су одбијени:

Доказано је да различите врсте ензима укључених у процес дигестије протеина, угљених хидрата и масти не ометају паралелни рад једни других.
Целокупни људски дигестивни систем природно је уређен за паралелно варење различитих врста хранљивих материја.
Чак иу самој природи, практично нема изолованих протеина, угљених хидрата и масти. У месу су протеини и масти, у поврћу - и угљени хидрати, и протеини, иу житарицама, све три категорије су скоро избалансиране.

Међутим, теорија посебне хране има право на живот. Многи њени постулати се користе у различитим врстама дијета за губитак тежине и дају резултате.