До данас нећете никога изненадити сладоледом, са изузетним укусом десерта "Крем Брулее", јер се продаје у било којој продавници. Али да припреми такав сладолед код куће не може све, јер његов рецепт не изгледа лако. Да видимо да ли је то тако!
Следећи састојци су неопходни за припрему крема за сладолед:
Прво, требало би да припремите крему. Да бисте то урадили, побиједите жоље, додајте 3 кашике кремове и побиједите у блендеру док не глатке. Даље, брашно треба додавати у малим порцијама, стално мешајући како би се избегли груди. На крају, морате да сипате кондензовано млеко и поново мешајте. Сипајте млеко у посебан тепихе, доведите до вреле и сипајте у танком току у претходно припремљену смешу. Затим, целу масу треба ставити на малу ватру и загријати док се не губе, непрекидно мешају. Кастар треба да се охлади.
Док се крема хлади, користите миксер да бисте бацали преосталу крему, а затим их пажљиво мијешајте са већ загрејаним кремом. Добијена смеша треба сипати у калупе и замрзавати. Тако да сладолед не кристализује, након 40 минута треба га лагано мешати и поново ставити у фрижидер. Према овом рецепту, крем брулее сладолед је изузетно укусан и прозрачан.