Циннамон Ролл
Цимет ваљак је оригиналан и укусан пециво, који ће сигурно одушевити и одушевити ваше госте и домаћинство. Кувајте једном и увек ће вам бити омиљена деликатеса.
Рецепт ролнице са циметом
Састојци:
За сунђер:
- шећер - 10 г;
- квасац инстант - 1 врећица;
- млеко - 245 мл;
- брашно - 250 г.
За тест:
- брашно - 275 г;
- маслац - 135 г;
- шећер - 2,5 тбсп. кашике;
- јаје - 65 г
За пуњење:
- мљевени цимет - 20 г;
- шећер - 35 г;
- кардамом - 10 г;
- ораси - по укусу.
Припрема
Пре него што започнете кување циметова ролета, ставите сунђер. Да бисте то урадили, темељито просипајте квасац са кашиком шећера и натопите топле млеко преко ње. Све темељито премешајте док се састојци потпуно не растварају и додају брашно. Скините смешу у топлоти за ферментацију и забележимо неколико сати. Затим комбинујте тесто са растопљеним путером и јајима разбацаним шећером. Постепено улазимо у преостало брашно, гнетимо униформно тесто, постепено додавамо кардамом. Покријте поклопцем и поставите на топло место тачно 1.5 сата. Сада поделимо тесто на два дела, сврставамо у танак слој и капут са растопљеним путером. Као пуњење за ролнице, користите цимет, које равномерно посипамо шећером на врху. Баците орезане орашчице по вољи и пробајте тесто у дебели ролни. Ставимо прозоре за грејање у трајању од 30 минута, а затим покривамо површину јајима и пошаљемо у рерну 25 минута, изаберемо температуру од 180 степени. Посути готовим слатким циметовим ролнама са квасом са шећером у праху и позовите све да чују чај.
Ролл са јабукама и циметом
Састојци:
За тест:
- маслац - 195 г;
- брашно - 385 г;
- павлака - 205 мл;
- прах за пециво - 10 г
За пуњење:
- јабуке - 245 г;
- ораси - 195 г;
- мљевени цимет - 15 г;
- шећер.
За подмазивање:
- јаје.
Припрема
Прво припремите тесто: кремено уље се уклања из фрижидера и остави да одмрзне. Онда 
додајте ниску масну киселу павлаку и мешајте. Залијеш брашно, прашак за пециво и гнетите тесто. Покријте га поклопцем и ставите у фрижидер 1 сат.
За пуњење, прање јабука, посекотине, посипати шећером и оставити 15 минута. Побијте орасле у блендеру да бисте добили велику мрвицу.
Хлађено тесто увлачимо у велики правоугаоник, надовезимо га са равним слојем јабука и потресемо матице и цимет из земље. Пребаците тесто с ваљком, чврсто причврстите бочне стране, покријте површину јајима и утрљите у загрејану пећницу 35 минута.